Woensdag
16 mei
Betonnen ei mogelijk inzet juridische strijd
Chapoutier overweegt om de producenten van het ‘Nomblot ei’ voor het gerecht te dagen. Tijdens een bijeenkomst in Londen zei Michel Chapoutier dat het concept van het eivormig betonnen vat voor de vergisting was gestolen door Nomblot. Het eerste ontwerp werd door Chapoutier in 2001 geïntroduceerd na overleg met producent Marc Nomblot wiens bedrijf al sinds 1922 betonnen vaten produceert. Na twee jaar onderzoek door Chapoutier vroeg Chapoutier aan Nomblot een prototype te maken op basis van de uitkomsten van het onderzoek. Er werd echter niets op papier gezet om de uitvinding te beschermen. Toen Nomblot werd overgenomen door een nieuwe eigenaar werd het vergistingvat verder gecommercialiseerd. Chapoutier probeerde nog een overeenkomst met de nieuwe eigenaar te sluiten, maar dat werd afgewezen. Wijnplein kwam vorig jaar het eivormig vat in Zuid-Afrika bij het wijnbedrijf Chamonix tegen en dit jaar troffen we een dergelijk vat aan in het Chileense wijnbedrijf Emiliana. Klik hier voor de voordelen en technische details van het vergistingvat
Woensdag
16 mei
De ziel van Deutz
Vijf verschillende champagnes, vijf verschillende
oesters en de keuken van Ciel Bleu. Een prima gelegenheid
om kwaliteit van het kleine champagnehuis Deutz uit
AŸ tot op de bodem te onderzoeken. (later meer).
Dinsdag
15 mei
Bezoek Quinta do Vallado
Gisteren (maandag) bezocht een groep
relaties van Le
Vin en direct het gereputeerde
Portugese wijnbedrijf Quinta do Vallado. Na een lunch
in Oporto ging het met de trein naar Regua. In Oporto
was het zwaar bewolkt; in Regua zeer zonnig met een
aangename temperatuur van 24 graden Celsius. Sinds
mijn laatste bezoek in 2004 is er veel veranderd.
Er is een compleet nieuwe winery gebouwd en een luxueus
hotel. Op de proeverij een Moscatel 2011 Douro
White, een 2010 Reserva Douro White heel
bloemig met een goed concentraat gemaakt van vier
verschillende druivenrassen. De rode wijnen: 2008
Douro Red, heel authentiek met tonen van mint.
Zeer fraai was de 2006 Touriga Nacional Douro
Red en de 2007 Reserva, krachtig, mooie
rijpe tonen en een frisse, heerlijke smaak. Later
meer. Klik
hier voor grote foto.
Maandag
14 mei
Oporto, Rotterdam & Amsterdam
Le Vin en direct o.l.v. Henk Maas bezoekt vandaag met zijn relaties in Portugal Quinta do Vallado. In restaurant Parkheuvel is een lunch met de wijnen van het prestigieuze elzashuis Zind-Humbrecht. Champagnehuis Deutz en importeur Fourcroy Nederland tekenen in Amsterdam voor een presentatie met champagne en oesters. Op alle drie evenementen is Wijnplein vandaag vertegenwoordigd.
Zondag
13 mei
Viña Santa Rita: groot en veelzijdig
Na de hernieuwde kennismaking met Viña Carmen in Chili, ging het richting het aangrenzende moederbedrijf Viña Santa Rita. Op het domein van Santa Rita bevindt zich niet alleen het productiebedrijf, maar ook een uitstekend restaurant in een oud typisch Chileens buitenhuis, dat inmiddels tot Nationaal Monument is uitgeroepen , een museum voor moderne kunst (Museo Andino) en ‘last but not least’, een hotel (Casa Real) dat bijzonder is. Lees verder.
Zondag
13 mei
‘Ik wil me niet langer in dat hok opsluiten'
In het Belgische blad ‘De Tijd’
kondigt Sergio Herman aan dat hij zijn driesterrenrestaurant
gaat sluiten. Herman heeft met Oud
Sluis alles bereikt. Drie sterren in de Michelingids,
de volle twintig punten van GaultMillau. Zijn gerechten
waren nog nooit zo perfect. En toch heeft hij een
datum in zijn hoofd waarop hij zijn laatste driesterrengerecht
zal serveren. BRN Radio: klik
hier.
Donderdag
10 mei
Trivento & Pampas del Sur
Trivento is een Argentijns wijnbedrijf bij Mendoza dat eigendom is van het machtige Chileense Concha y Toro. Het bedrijf produceert 30 miljoen liter wijn. Daarvan bottelt men 5 miljoen liter wijn met het label Pampas del Sur. Lees verder.
Donderdag
10 mei
Viña Casa Marin: dé witte wijnspecialist van Chili
De laatste keer dat we dit Chileense
topbedrijf bezochten, was in 2010. In het
artikel schreven we toen: “De Chileense
wijnsector keek vreemd op toen de gereputeerde Chileense
vrouwelijke oenoloog Maria Luz Marin in de San Antonio
Valley op nog geen vier km van de oceaan een wijngaard
plantte. Men dacht dat de druiven daar nooit zouden
kunnen rijpen. Ze hadden het mis. Casa Marin was een
gouden greep". Lees
verder.
Woensdag
9 mei
Syrah du Monde 2012
De wijncompetitie Syrah du Monde 2012
heeft 149 medailles opgeleverd. Van 445 ingezonden
wijnen kregen 30 een gouden en 119 een zilveren medaille.
Frankrijk kreeg de meeste gouden medailles (12) gevolgd
door Australië (8), Zuid-Afrika (4), Chili (3
waaronder Tamaya en Casa Silva), Portugal (2) en Zwitserland
(1). Meer: http://www.syrah-du-monde.com/
Woensdag
9 mei
Britse wijnproductie in de lift
Niet eerder was de omvang van de Britse
wingerd zo groot. In vijf jaar is de omvang van de
wijngaarden met 60% gegroeid. De wijnproductie in
het Verenigd Koninkrijk was in 2011 meer dan 3 miljoen
flessen. Er zijn nu 419 wijngaarden met 1.384 ha wijnstokken.
Een stijging van 4,5 % t.o.v. het vorig jaar. Chardonnay
groeit het snelst van de aangeplante druivenvariëteiten
wat zich vertaalt in de stijging van de mousserende
wijnen in het zuiden van Engeland. Website Engelse
wijnproducenten: klik
hier.
Dinsdag
8 mei
Baron Philippe de Rothschild Chili
Baron Philippe de Rothschild is op wijngebied een begrip. De groep heeft in haar portfolio premiumwijnen zoals o.a. Château Mouton Rothschild, Château Clerc Milon, Château d’ Armailhac. In het ‘buitenland’ bezit men in Chili de topper Almaviva waar wij eerder van berichtten. Naast de premiumwijnen bezit men de divisie merkwijnen, waaronder de bekende Mouton Cadet. In 1996 sloeg het huis de vleugels uit naar Chili. Voor de premiumwijnen ging men een joint venture aan voor Almaviva en bouwde ze een wijnbedrijf in Maipo voor de merkwijn Escudo Rojo, de Spaanse vertaling van Rothschild. Lees verder.
Dinsdag
8 mei
Dronken in een paar seconden, maar geen echte alcoholvergiftiging
David Edwards professor aan de Universiteit van Harvard heeft een apparaat ontwikkeld dat in enkele seconden de sensatie van dronken zijn geeft door minder dan een druppel alcohol. De naam van de uitvinding is WAHH en is een spray die met een dosis van 0.075 ml alcohol direct in de mond kan worden gespoten en binnen enkele seconden de sensatie van dronken zijn geeft en enkele seconden later weer de gebruiker nuchter maakt. Edwards is tevens de uitvinder van de ‘Aerosol Cuisine’. Het product komt in Europa binnenkort voor €20 op de markt en bevat 21 ‘shots’. Meer: klik hier
Maandag
7 mei
Australische wijnproductie laagste in 5 jaar
Tengevolge van de slechte weersomstandigheden in het groeiseizoen 2010-2011 zal in Australië de oogst 2012 op 1,53 miljoen ton uitkomen. Dit is de laagste productie sinds 2007 toen de opbrengst 1,41 miljoen ton bedroeg. Vanwege het natte groeiseizoen 2010-2011 is de vruchtzetting van dit seizoen negatief beïnvloed, waardoor er minder en kleinere druiven zijn geoogst. De kwaliteit is echter goed. Voor het komende seizoen verwacht ABARES een groei van de productie met 5 procent.
Maandag
7 mei
Carmen veelzijdig Chileens wijnbedrijf
In 1850 begon Christian Lanz een wijnbedrijf en noemde zijn nieuwe bezit naar zijn vrouw Carmen. Na een aantal eigendomswisselingen, verwierf de eigenaar van Santa Rita, Ricardo Claro in 1987 Viña Carmen. De nieuwe eigenaar bouwde naast zijn eigen domein Santa Rita, een nieuwe winery (1992) voor Carmen. Beide bedrijven liggen in het plaatsje Buin. Lees verder.
Vrijdag
4 mei
WIETA Ethical Seal
De Zuid-Afrikaanse wijnsector komt dit jaar met een zegel dat door Wine Ethical Trade Association (WIETA) wordt uitgegeven aan wijnbedrijven die goede arbeidsomstandigheden voor werknemers garanderen. Het initiatief sluit aan bij het al bestaande zegel voor duurzaamheid dat in 2010 is geïntroduceerd.
Donderdag
3 mei
NZ Pinot Noir Classificatie & Conferentie 2013
De vijfde Nieuw-Zeeland Pinot Classificatie telt vier bedrijven die de hoogste score van vijf sterren kregen. Het zijn Ata Rangi, Bell Hill, Felton Road en Mt Difficulty. Bekijk de lijst: klik hier. Inmiddels is bekend dat de driejaarlijkse Pinot Conference van 28 tot 31 januari 2013 in Wellington zal plaatsvinden. 112 wijnbedrijven uit vijf verschillende wijngebieden zullen meer dan 300 wijnen laten proeven. Kijk op de website: www.pinotnz.co.nz Impressie van een eerdere conferentie: klik hier, klik hier en klik hier . Alles over Nieuw-Zeeland: klik hier
Woensdag
2 mei
Boeiende jaargangenproeverij Sottano
Het Argentijnse wijnbedrijf Sottano is in modern gebouw gevestigd in Pedriel bij Mendoza. Samen met Marketing Manager Groupe LFE André Koopman en Sharon van Minden van Wine Life proefden we daar 25 rode wijnen, waaronder een unieke verticaal met vijf jaargangen van de topwijn ‘Judas’. Lees verder.
Woensdag
2 mei
"World's Most Admired Wine Brand"
Concha y Toro is voor het tweede achtereenvolgende
jaar door 60 wijnexperts gekozen als ‘Meest
bewonderde wijnmerk van de wereld’. Het Chileense
wijnbedrijf laat daarmee bekende namen zoals o.a.
Torres, Antinori, Penfolds en Jacob’s Creek
achter zich. Volledige lijst: klik
hier.
Dinsdag
1 mei
Noma voor 3e keer beste restaurant van de wereld
Het Deense restaurant Noma is gisteravond in Londen voor de 3e keer als beste restaurant van de wereld uitgeroepen in de S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards. Chefkok Rene Redzepi kreeg in de Guildhall in Londen een staande ovatie van chefs uit de hele wereld voor deze ‘hattrick’. Oud Sluis zakte 4 plaatsen en staat nu op de 21ste plaats. De Librije steeg 13 plaatsen naar nummer 33. Meer klik hier.
Dinsdag
1 mei
Chileense wijnmaker ziet in Peru kansen
De bekende Chileense wijnmaker Adolfo Hurtado (Cono Sur) vindt dat Peru de potentie heeft om het nieuwste wijngebied van de wereld te worden. Hurtado in een Engels vaktijdschrift: “Peru heeft dezelfde hoogte en oceaaninvloed als Chili en er is geen vorst".
Donderdag
26 april
Nieuwe wijnmaker Neudorf
Todd Stevens is met ingang van augustus de nieuwe wijnmaker van de Nieuw-Zeelandse boutique winery Neudorf Vineyards in Nelson. Eigenaar Tim Finn is blij met de komst van Stevens die in Felton Road (Central Otago) wijn maakte. Felton Road is lid van de ‘Family of 12’, een samenwerkingsverband van de beste wijnbedrijven in Nieuw-Zeeland. De oogst in Neudorf loopt ten einde. Het fruit is volgens Finn in zeer goede conditie en heeft excellente aroma’s. Een koude periode in december heeft de bloei negatief beïnvloed waardoor in veel wijngebieden de opbrengst laag zal zijn. Klik hier voor verslag van het bezoek aan Neudorf en hier voor het verslag van Felton Road. Alle artikelen over Nieuw-Zeeland: klik hier.
Woensdag
25 april
Bourgogne op Werelderfgoedlijst? Drouhin licht toe
UNESCO moet nog wel een positief besluit nemen. Maar Frédéric Drouhin geeft alvast in Amsterdam achtergronden bij de aanvraag. Lees verder.






