De laatste
keer dat ik het wijnbedrijf J.Bouchon in de Maule
Valley bezocht (in 2005), was een brug over de rivier
ingestort.
Een auto met Nederlanders haalde nog net de overkant.
Ze keken in de spiegel en zagen de brug instorten.
Drie auto’s haalden de overkant niet en belandden
in de rivier. Gelukkig bleef het bij een nat pak voor
de inzittenden...
De Maule Valley ligt ongeveer 250 km ten zuiden van
Santiago.
In 1892 vertrok Emile Bouchon uit Bordeaux om een
nieuw bestaan in Chili op te bouwen.
Hij plantte wijnstokken in de Maule Valley aan.
Inmiddels is de jongste generatie aangetreden en bezit
het wijnbedrijf 300 ha wijnstokken.
De productie is gevestigd in het wijnbedrijf in Santa
Maria de Mingre in San Javier.
Men bezit dicht bij de rivier twee andere wijngaarden,
Las Mercedes en Santa Rosa.
De wijngaarden bij de rivier kunnen gemakkelijk geïrrigeerd
worden. Het wijnbedrijf in Mingre ligt 13 km van de
rivier af. Het is te kostbaar om een pijpleiding aan
te leggen.
Men pompt water op uit een bron op 120 meter diepte.
Productie
Men verwerkt 4 miljoen kilo druiven. De productiecapaciteit
is 4 miljoen liter wijn, maar men maakt 2,5 miljoen
liter wijn.. Daarvan bottelt men 1,5 miljoen flessen
wijn. De rest wordt verkocht aan andere Chileense
wijnbedrijven.
Tijdens een barbecue met Juli Bouchon jr en o.a.
de food & beverage manager van het Park Plaza
Hotel in Santiago en zijn vrouwelijke sommelier kwamen
de volgende wijnen op tafel:
1) J.Bouchon Sauvignon Blanc 2007. Kenmerkende neus,
prettige frisse smaak. Goed aperitief.
2) J.Bouchon Chardonnay 2008. Geen houtgebruik. Mooie,
frisse neus met krachtig
fruit. In de smaak zuiver en elegant. Fraaie Chardonnay.
3) J.Bouchon 2006 Mingre. Een blend van Cabernet Sauvignon
(50%), Carmenère, Malbec, Syrah en Merlot.
Diepe kleur. Jeugdige robe. Complexiteit in de neus.Intense
aanzet en volle, brede smaak. krachtige blend die
14 maanden op barrique oudert.
4) J.Bouchon Mingre 1999. Een blend van Cabernet Sauvignon
(70%), 25% Malbec en 5% Carmenère. Prachtige,
complexe neus. Zachte aanzet, intense smaak. Elegant
en fris. Zeer complete wijn.
5) J.Bouchon Cabernet Sauvignon 1995. Was de eerste
‘release’. Mooie neus, uitnodigend en
complex. Zachte, volle wijn. Lange afdronk en goede
balans. Bewijs dat de wijnen van J.Bouchon goed kunnen
ouderen en aan complexiteit winnen.
Tot slot
J.Bouchon is een no-nonse wijnbedrijf in de Maule
Valley. Tijdens een picknick aan de brede Maule-rivier
kwam de heerlijke frisse rosé ook op tafel.
J.Bouchon maakt wijnen die vrij snel gedronken kunnen
worden, maar ook goed kunnen ouderen. Een familiebedrijf
met degelijke, goed gemaakte wijnen.
ingestort.
Een auto met Nederlanders haalde nog net de overkant.
Ze keken in de spiegel en zagen de brug instorten.
Drie auto’s haalden de overkant niet en belandden
in de rivier. Gelukkig bleef het bij een nat pak voor
de inzittenden... 
Javier.
Men bezit dicht bij de rivier twee andere wijngaarden,
Las Mercedes en Santa Rosa.
krachtig
fruit. In de smaak zuiver en elegant. Fraaie Chardonnay.
