Door Charlotte van Zummeren

Inleiding

Wijnbouw is in Nederland geen apart verschijnsel meer. Er zijn nu zo’n zestig wijngaarden in Nederland. Sinds 2005 zit er één in Amstelveen. De Amsteltuin is van Jan Schake en Tieke Roosen en heeft dit jaar de eerste oogst kunnen verwelkomen.

Zorgwijngaard

Deze wijngaard is een zorgboerderij. Dit fenomeen is bekend in Nederland; er zijn veel boerderijen die daaraan meewerken. Het is wel voor het eerst dat een wijngaard deze functie vervult. Via Landzijde, een AWBZ gecertificeerde organisatie waar 100 zorgboerderijen zijn aangesloten, re-integratie via het UWV en het persoonsgebonden budget kunnen mensen een plek krijgen in het dagcentrum van de wijngaard. ‘Je ziet ze weer gaan stralen! Als er iets goed is voor de geest en de ontspanning is het werken met de natuur’, aldus Tieke Roosen.

De wijngaard

De wijngaard ligt dichtbij de Amstel . In 2004 was het terrein net door de gemeente Amstelveen aangekocht als recreatiegebied. Jan Schake meldde zich op dat moment met zijn plannen bij de gemeente en na het groene licht konden Jan en Tieke aan de slag. De 3500 wijnstokken plantte Jan in 2005 aan. Een magisch moment: ‘dit is nu mijn wijngaard’. Het terrein ligt in een kommetje , aan twee zijden beschermd door bomen. Het is iets warmer dan in de directe omgeving. ‘Je hebt de grond en de geschikte druivenrassen en dan kun je wijn maken. Dan heb ik het natuurlijk niet over een specifieke terroir zoals in Frankrijk, dat hebben we hier niet’. De grond bestaat uit zand en klei en laat goed water door. Dat is in Nederland belangrijk, omdat er hier meer water dan zon is.‘De regen loopt goed weg maar sommige druivensoorten waren erg opgezwollen door alle regen die in 2008 viel.’ Schake maakt zoals de meeste Nederlandse wijngaardeniers gebruik van de hybride rassen. Deze druivenrassen, gecultiveerd door de Zwitserse professor Valentin Blattner, rijpen vroeg en zijn resistent tegen ziektes. Namen zijn pinotin en cabernet cortis voor de rode wijn, johanniter en solaris voor de witte wijn en het minder romantisch klinkende VB91265 voor de rosé. De eerste oogst bracht 14 trossen per plant op met een totaal van 1700 liter. Dat maakt nieuwsgierig, dus tijd om te proeven.

De wijnen

‘Kijk rustig rond. Dit is wat ik altijd heb gewild en nu is het realiteit. Dit is mijn droom’. De anderhalve hectare liggen er mooi bij, in het kommetje aan de Amstel. Nederland heeft niet of nauwelijks wijnwetgeving. Wat er op het etiket moet staan is de provincie, de naam van de stad Amstelveen als herkomstgebied mag niet, het alcoholpercentage en de naam. Bij de Amsteltuin heten de wijnen het Rode, Witte en Rosé Genieten. De rode wijn van de pinotin en cabernet cortis en is een vrij lichte rode wijn met een lichte door de tannines veroorzaakte stroefheid. De ontwikkeling van deze wijn is belangrijk. De pinotin wordt niet erg vaak gebruikt en hoe zal deze wijn zich na pakweg één of twee jaar zich presenteren ? Blijft het stabiel. De witte wijn is een blend van johanniter en solaris. Dit is een frisse wijn met een appeltje in de smaak. De rosé is opmerkelijk fruitig, frambozen voeren de boventoon. Voor een eerste oogst valt het alleszins mee en de rosé springt er nog het meeste uit.

Slot

Net zoals bijvoorbeeld de Wageningse Berg wordt de Amsteltuin gesponsord door diverse lokale bedrijven. Andere inkomsten komen uit evenementen en de zorg. Wijn is niet de belangrijkste activiteit van de Amsteltuin, dat is de zorg, maar wel één waar de passie vanaf straalt. Schake gaat ook proeverijen doen met wijnen van zijn Israëlische collega Tishbi, die biologische en koosjere wijnen maakt op verschillende plaatsen in Israël. Het is niet alleen goed voor de zorgsector dat dit soort bedrijven een plek vindt in Nederland, het is ook reclame voor de wijnbranche.

www.amsteltuin.nl

Charlotte van Zummeren