Door Charlotte van Zummeren

De spanning stijgt met de dag. Na twee toch wel saaie weken komt het nu tot een apotheose van de Tour de France. In de koninginnenrit van donderdag 22 juli deden de broertjes Schleck wat ze beloofd hadden: aanvallen. Amstrong trok het in eerste instantie niet meer om naderhand toch weer een halve minuut in te lopen en Klöden zag zichtbaar af. Contador huppelde vrolijk mee, staande op de pedalen. Wat een prachtig gezicht op een helling van meer dan 10 %. Amstrong uit de top drie en het feest is nog niet ten einde. Er ligt namelijk nog meer in het verschiet. Op de voorlaatste dag van deze Tour van 2009, aanstaande zaterdag, doet het peloton de Mont Ventoux aan.

Een magische berg. Na de eerste zware klim volgen de bossen met een iets lichter hellend stuk. Ah, ik ben er, denk je dan. Maar nee… daarna komt het kale gedeelte en ga je de benen voelen. Ze verzuren ter plekke. Als je denkt dat je het gehad hebt, komt er nog een venijnige helling van een paar kilometer. Wat een werk, maar ook wat een heroïek. Deze berg opkomen valt nog wel te geloven, maar dan ook nog eens binnen een scherpe tijd? Hoe doet een mens dat zonder toevoegingen?

Dat is inderdaad moeilijk voor te stellen: op lunchpakketten de Mont Ventoux op. Überhaupt de Tour uitrijden zonder versterkende middelen lijkt een hels karwei. Laat nu net vandaag bekend zijn gemaakt dat de nummer twee van het eindklassement van de Giro van dit jaar, Danilo de Luco, positief is bevonden aan een Epo variant in de bloedwaarden. De Giro van deze renner was dus niet schoon en dat geeft te denken.

De A.O.C. Cotes de Ventoux van de Vignerons de Mont Ventoux geeft heel rustig en bescheiden wel het goede voorbeeld voor een ‘onvervuild’ product. Deze coöperatie heeft haar wijngaarden in de vallei en op de hellingen van de Mont Ventoux en heeft naast een zeer uitgebreid assortiment óók twee Bio wijnen. Ecocert gecertificeerd en met het Agriculture Biologique keurmerk. Deze wijn groeit bergop zonder enige toevoeging in een landschap van beschermde flora en fauna. Het is niet alleen de stelling van de coöperatie, het wordt ook nog onderzocht door twee onafhankelijke instanties die de sappen van de wijn testen op niet toegestane middelen. Uiteraard staan Ecocert en Agriculture Biologique boven iedere verdenking als onafhankelijke organisaties en wordt een strenge controle toegepast. Er mag uitsluitend organische mest gebruikt worden.

Fietst het eindproduct van deze schone bereidingswijze nu een beetje prettig naar binnen toe? Jazeker! De rosé heeft een prettig alcoholpercentage van 12.5% en dan kun je eventueel nog meelopen met de klimmende renners die zichtbaar afzien onder de ogen van het lallende publiek. De wijn is licht met structuur met een vleugje frambozen. De rode wijn is iets sterker, 13%, met een kruidige touch en een hint van kersen en pruimen. Dit is een exemplaar om op te top nuttigen bij een barbecue. Wacht met dit product even tot de renners weer in het hotel zijn. Deze producten zijn zonder doktersrecept voor ongeveerd 10 Euro te krijgen.
Het kan dus: bergop zonder toevoegingen ! Een prettige etappe toegewenst.

Charlotte van Zummeren
De wijnen van Vignerons de Mont ventoux worden verkocht door Schouten Wijn & Gedistilleerd Import B.V.