Casas
del Bosque: boutique winery in de Casablanca Valley
Door Jan Rook in Santa Cruz
We rijden Santiago uit richting de havenplaats Valparaíso.
Na een half uur komt de Zapata tunnel in zicht. Eenmaal
uit de tunnel ontvouwt zich het landschap van de Casablanca
Valley. Een van de eerste wijnbedrijven is Veramonte.
De wijngaarden liggen op het vlakke gedeelte en hebben
vaak te lijden onder de vorst. Enkele maanden geleden
kwam in de wijngaarden van Veramonte een piloot om
het leven toen zijn helikopter bij de bestrijding
van de vorst crashte.
Na het eerste wijnbedrijf van Veramonte duikt aan
de linkerkant op een heuvel Indomita op. De naam is
met Hollywood-letters
geschreven. Vervolgens aan de rechterkant van de weg
Punto Alto, de Chileense winery van ‘mister
Chablis’ Michel Laroche. Even later eveneens
aan de rechterkant The House of Marande. Een voortreffelijk
restaurant van Pablo Morande, dé pionier van
de Casablanca Valley. Zijn wijngaarden liggen verder
in de vallei. Na het hagelwitte gebouw van Viña
Mar, komt het wijnbedrijf van Casas del Bosque in
zicht.
De succesvolle zakenman Juan Cuneo Solari besloot
in 1993 om op deze plaats wijnstokken te planten en
een winery te bouwen. Hoewel Pablo Morande de ‘ontdekker’
van Casablanca kan worden genoemd, behoort Cuneo met
Casas del Bosque tot de pioniers van deze vallei.
De
wingerd is 250 ha groot. De druivenvariëteiten
die zijn aangeplant zijn: chardonnay, riesling en
sauvignon blanc v.w.b. witte wijn. De blauwe druivenrassen
die hier in de Casablanca vallei zijn aangeplant:
pinot noir, carménère en syrah. Casas
del Bosque heeft ook een Cabernet Sauvignon. De druiven
komen niet uit Casablanca , maar uit het veel warmere
Rapel.
De jaarproductie bedraagt 70.000 cases (9 liter)
per jaar. Daarvan wordt 80% geëxporteerd.
Proeverij
Het portfolio van Casas del Bosque bestaat uit een
drietal ‘lijnen’: de basis bestaat uit
de wijnen met het label ‘Reserva’. Daaraan
gekoppeld dan de ‘varietal-wijnen’zoals
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon
en Late Harvest Reserva.
Een stap hoger in kwaliteit zijn de wijnen met het
label Gran Reserva gekoppeld aan zeven wijnen: Chardonnay,
Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Carménère
en Cabernet Sauvignon.
De toplijn heeft het label Pequenas Producciones
gekoppeld aan drie wijnen: Sauvignon Blanc, Pinot
Noir en Syrah. Als icoonwijn voert Casas del Bosque
twee wijnen met het label Estate Selection Family
Reserve en Gran Bosque Family Reserve.
We proefden:
1) Sauvignon Blanc 2009 Reserva. Unoaked. Herbeceous.
Expressief en intens in de neus. Wat vettige, filmende
smaak. Goed concentraat. Echte eetwijn.
2) Sauvignon Blanc Gran Reserva 2008. Met 8% nieuw
Frans houtgebruik gedurende 3 maanden. In de neus
eleganter dan de vorige wijn. Minder krachtig in de
neus, maar verfijnder. Frisse, minerale smaak en goede
balans.
3) Sauvignon Blanc Pequeñas Producciones 2009.
Ook hier 8% houtgebruik gedurende 3 maanden. In de
neus krachtig en expressief. Complexiteit. Stevige
aanzet, prettige textuur. Goed concentraat en lengte.
Mooie zuren en minerale toets. Topper.
4) Chardonnay Reserva 2008. 30% op barrique en 70%
op tank. Stevige, boterige neus. Volle smaak. Alcohol
aan de hoge kant (14 vol.%).
5) Chardonnay Gran Reserva 2007. 70% op barrique en
30% op tank. Krachtige boteraroma’s in de neus.
Filmende smaak. Goede textuur. Houtgebruik zou minder
kunnen.
6) Pinot Noir Gran Reserva 2008. 12 maanden op Frans
hout. Fruitgedomineerde neus. Prettige, lichte textuur.
Meer een aperitiefwijn.
7) Pinot Noir Pequeñas Producciones 2008. 14
maanden op barrique. Diepe kleur. Complexe neus.Volle,
dikke smaak. krachtige textuur. Nog tannineus. Heeft
flesontwikkeling nodig.
8) Cabernet Sauvignon Reserva 2008 (Valle de Rapel).
Diepe kleur. Goed cassisfruit in de neus.met tonen
van eucalyptus. Volle, brede smaak. Lengte. Nu nog
te jong.
9) Syrah 2007 Gran Reserva. 12 maanden op barrique.
Diepe, jeugdige kleur. Nog wat gesloten in de neus.
Kruidig in de neus. Zachte, toegankelijke textuur.
10) Syrah Pequeñas Producciones 2007. Diepe
kleur. Complexe neus. Stevige, volle smaak. Nog behoorlijk
tannineus. Goed concentraat en lengte. Heeft flesontwikkeling
nodig. Dikke Syrah. Heeft tijd nodig om zich te ontwikkelen.
Conclusies
Casas del Bosque is een boutique winery in de Casablanca
Valley met een portfolio wijnen op verschillende kwaliteitsniveaus.
Het vorstgevaar ligt in het voorjaar op de loer. Op
10 november is 5 ha wijngaarden door vorst beschadigd.
De Cabernet Sauvignon is de enige wijn die niet van
het fruit uit Casablanca is gemaakt. Toppers zijn
de Sauvignon Blanc, de Pinot Noir en de Syrah. Casas
del Bosque heeft een uitstekend restaurant. Zeker
een bezoek waard.
Hollywood-letters
geschreven. Vervolgens aan de rechterkant van de weg
Punto Alto, de Chileense winery van ‘mister
Chablis’ Michel Laroche. Even later eveneens
aan de rechterkant The House of Marande. Een voortreffelijk
restaurant van Pablo Morande, dé pionier van
de Casablanca Valley. Zijn wijngaarden liggen verder
in de vallei. Na het hagelwitte gebouw van Viña
Mar, komt het wijnbedrijf van Casas del Bosque in
zicht.
De
wingerd is 250 ha groot. De druivenvariëteiten
die zijn aangeplant zijn: chardonnay, riesling en
sauvignon blanc v.w.b. witte wijn. De blauwe druivenrassen
die hier in de Casablanca vallei zijn aangeplant:
pinot noir, carménère en syrah. Casas
del Bosque heeft ook een Cabernet Sauvignon. De druiven
komen niet uit Casablanca , maar uit het veel warmere
Rapel. 
4) Chardonnay Reserva 2008. 30% op barrique en 70%
op tank. Stevige, boterige neus. Volle smaak. Alcohol
aan de hoge kant (14 vol.%).
