Fonseca heeft dit jaar, traditiegetrouw op 23 april,
bekendgemaakt een vintage 2007 op de markt te zullen
brengen.
Ideale omstandigheden
Fonseca's Managing Director Adrian Bridge over de 2007
vintage: "De kwaliteit van de wijnen uit 2007 van
de verschillende Fonseca quinta's waren vanaf het begin
af aan indrukwekkend. Het jaar 2007 bracht het beste
in de verschillende druivenrassen naar boven, wat heeft
geresulteerd in prachtige uitgebalanceerde wijnen met
veel rijp rood fruit. Precies wat we verwachten van
een Fonseca vintage port".
Wijnmaker David Guimaraens merkt op: "Wat het jaar
2007 zo karakteriseerde waren de relatief koele maar
zonnige weersomstandigheden, waardoor de druiven zeer
gelijkmatige konden rijpen. Vlak voor het oogsten zorgde
de hitte voor perfect gerijpte druiventrossen. Hierdoor
hebben de wijnen een uitmuntende zuurgraad en zijn ze
verbazingwekkend fris en zeer fruitig." Om er vervolgens
aan toe te voegen: "De gigantische investeringen
in Quinta do Panascal, waarmee we dertig jaar geleden
al zijn begonnen, zijn nu duidelijk terug te vinden
in de rijke, geconcentreerde en krachtige wijnen. Ze
zijn verantwoordelijk voor het volume en de textuur
van de Fonseca 2007 vintage blend".
Er zijn 9.300 kisten van 9 liter geproduceerd.
Achtergrond Fonseca
Fonseca is in 1822 opgericht en beroemd geworden door
de hoge consistentie van haar vintage ports, welke sinds
de oprichting van het bedrijf al 5 generaties lang door
dezelfde familie gemaakt wordt. Fonseca behoort zonder
twijfel tot de top-3 van vintage portspecialisten. Wine
Spectator's James Suckling beschrijft Fonseca als de
'Bentley van vintage port'.
Fonseca vintage port is bekend om haar krachtige en
fruitige wijnen die met het verstrijken van de jaren
een zeer opulent en complex karakter krijgen. Fonseca
vintage heeft een weelderig rond pallet, ondersteund
met zijdezachte, mondvullende tannines. Ondanks het
feit dat Fonseca vintage in staat is decennialang op
fles te rijpen maakt het uitbundige fruitige karakter
ze ook uitermate geschikt om jong te drinken. De wijnen
van Fonseca worden in Nederland gedistribueerd door
Walraven|Sax.
textuur
van de Fonseca 2007 vintage blend". 