Door Jan Rook

De deelnemers aan de trip ‘Many Faces of Lower Austria’ (Niederosterreich) vertrokken met de bus vanuit hun hotel (Losium) dat naast het wijnmuseum met dezelfde naam ligt (klik hier) ligt.

Het eerste reisdoel was Stift Gottweig in Kremstal.
Dit benedictijnenklooster, de Oostenrijkse variant van Montecassiono, ligt op een berg en overziet de wijde omgeving met als belangrijkste plaats de stad Krems.
In een van de rijk gedecoreerde zalen van het enorme kloostercomplex stonden zes wijnen van Kamptal, zes wijnen van Kremstal en vier wijnen van Traisental op de proeftafels.

Kamptal

De naam is ontleend aan het riviertje de Kamp. Kamptal ligt ten noorden van de stad Krems en de Donau. De plaats Langenlois is een van de grootste wijnplaatsen van Oostenrijk. Het gebied telt 4.300 ha wijngaarden, waaronder de beroemde wijngaarden van Heiligenstein.
De bodem die bestaat leem en loss is 270 miljoen jaar oud. De belangrijkste witte wijnen zijn de Grüner Veltliner en de Riesling. Rode wijn is in de minderheid en wordt van de zweigelt- en pinot noirdruif gemaakt.

Kamptal DAC (Districtus Austriae Controllatus) is de tweede DAC van Oostenrijk en kan na een strenge selectie (door een proefcommissie) aan een Riesling of Grüner Veltliner worden toegekend. De Kamptal DAC Reserve kan na goedkeuring door de proefcommissie worden toegekend aan witte wijn met een minimaal alcoholgehalte van 13 vol.%.
Op de proeftafel zes DAC-wijnen waarvan drie Riesling’s en drie Grüner Veltliner’s van het jaar 2008. Mijn voorkeur ging uit naar de Grüner Veltliner van Leitner en de Riesling van Loimer.

Kremstal

Het wijngebied Kremstal is met 2.600 ha een stuk kleiner dan het Kamptal.
De DAC is sinds de oogst 2007 ingevoerd. De wijnen die de DAC mogen gebruiken na een strenge selectie door een proefcommissie moeten van Riesling of Grüner Veltliner zijn gemaakt. Ook hier is DAC Reserve gereserveerd voor goed gekeurde wijnen met een minimumalcoholgehalte van 13 vol. %. Van de drie Riesling’s 2008 vind ik Schiefer Reserve van Forstreiter Meinhard de beste. De Grüner Veltliner van Aigner viel op.

Traisental

Met 800 ha een van de kleinste wijngebieden van Oostenrijk. Traisental is de derde Oostenrijkse wijngebied met een DAC voor Riesling en Grüner Veltliner. Van de drie Grüner Veltliner’s vind ik de wijn van Herzinger het beste. V.w.b. de drie gepresenteerde Grüner Veltliner’s is de wijn van Huber Markus de beste.

Boottocht op de Donau

Na de proeverij werd het gezelschap naar Spitz gereden om daar een boottocht op de Donau naar Dürnstein te maken. Aan boord presenteerden vier wijnproducenten uit Wachau precies op het moment dat de betreffende wijngaard in zicht kwam hun wijn.

Achtereenvolgens: de Riesling Singerriedel Smaragd 2008 van Domaine Wachau (mooie neus , volle smaak, maar nog te jong), De Grüner Veltliner 2008 Achleiten Smaragd van Karl Sherschneider Kartäuserhof (al een mooie neus en forse smaak), de Grüner Veltliner Pich Point Smaragd 2008 Schmelz (rijpe stijl en minerale toets) en tenslotte de Grüner Veltliner 2008 Stieger Federspiel van Frischengruber (mooie neus en goede zuivere smaak).

De lunch vond plaats in het bekende restaurant Loibnerhof waar de asperges met Hollandaise saus, de forel en flensjes met abrikozenjam (abrikoos is een specialiteit van de Wachau) werden gecombineerd met respectievelijk de Grüner Veltliner’s van Pichler-Krutzler en Wess, de Riesling 2008 van Holzapfel en Gritsch-Mauritiushof en bij het dessert de Grüner Veltliner Beerenauslese 2007 van Knol en de Beerenauslese van Grüner Veltliner en Riesling gemaakt door Domaine Wachau. Het liefst zou het gezelschap ‘siesta’ houden na deze mooie gastronomische exercitie, maar het volgende onderdeel, een becommentarieerde proeverij in het Domaine Wachau, moest worden afgewerkt…

The Wachau as seen from the Rhine

David Schildknecht (The Wine Advocate) presenteerde en becommentarieerde 15 Riesling’s, waarvan 10 uit de Wachau en vijf uit de Duitse wijngebieden Nahe, Ahr, Mosel, Rheinhessen en de Rheingau.
Het werd een bonte, vineuze optocht met als toppers: Wachau Riesling Achleiten Smaragd van Rudi Pichler, de knaller Riesling Achleiten 1997 (topjaar in Wachau) van Domaine Wachau, Mosel Riesling A.J.Adam 2007, Riesling Setzberg Smaragd 2007 Hirtzberger, Loibner Steinertal Smaragd 2007 F.X.Pichler en tenslotte de Riesling Klaus Smaragd 1999 van Janek.

Wein.sinn

Nadat het gezelschap in het Hotel Loisium een klein uur rust werd gegund, stond de bus klaar voor een bezoek aan de belangrijkste wijncoöperatie van Niederosterreich: Winzer Krems.
De leden van de coöperatie zijn voornamelijk hobbyisten die een kleine wijngaard in hun vrije tijd bewerken. Zij hebben bij elkaar 1.200 ha wijnstokken. Winzer Krems maakt 6,5 miljoen flessen wijn per jaar. Alles moet met de hand worden geplukt.
50% van de druiven is afkomstig uit Kremstal. Grüner Veltliner maakt 50% van de productie uit. Riesling heeft slechts een aandeel van 5%.
Het gezelschap werd ontvangen met een glas Kremstal DAC Grüner Veltliner 2008 met een productie van 150.000 flessen. Een commerciële wijn die in de supermarkt 6-8 euro kost.
De laatste vier wijnen van Winzer Krems boeiden: Grüner Veltliner Kremser Goldberg Kabinett 1990 goudgeel van kleur en nog ‘Alive and Kicking’, Grüner Veltliner Kremser Spätlese 1979, heel bijzonder met tertiaire aroma’s en goede zuren, Riesling 1971 Kremser Auslese, goudkleurig, gôut de pétrol en filmend van smaak en tenslotte de Grüner Veltliner Kremser Kremsleiter Kabinett 1961; goedkleurig, complex in de neus, zoetje in de smaak en nog niet ‘Over the Hill’. Winzer Krems is een modern wijnbedrijf met degelijke commerciële wijnen.

Gourmet dinner

In een van de beste restaurants van Krems, Mörwald, vond als afsluiting van de dag een ‘Gourmet Dinner’ plaats.
Vijf gerechten namen het op tegen tien wijnen.
Wie aantekeningen nam werd – na deze intense dag – niet meer voor serieus genomen.
De mooiste combinatie was de tarbot met de Grüner Veltliner Himmlische Reserve van Stift Göttweig Kremstal DAC. Het dessert met rabarber, vanille-ijs in combinatie met de Grüner Veltliner Eiswein van Türk uit Kremstal was de perfecte afsluiting van de dag.
Iedereen verlangde naar het hotel na zo’n intensieve dag…