Door Jan Rook

Peter van Houtert (Verbunt Wijnkopers).

Ik denk dat we ons niet gek moeten laten maken. De media zijn erg negatief. Met goede medewerkers inspelen op de wensen van de klanten, daar draait het om. In afprijzen geloof ik niet. Met verrassende premiums en leuke dingen voor de klant en de partnership met je klanten versterken. We hebben dit jaar zelfs een extra vertegenwoordiger aangenomen. Een voorbeeld van creativiteit is voor ons de introductie van de betaalbare Bottle Wine Dispenser.

Otto Lenselink (L’Exception Cordier Lenselink)

2009 wordt een prachtig jaar! Ik heb een positieve inslag. Als mijn buitendienstmedewerkers 1 uur per dag erbij doen, dan heb ik 360 extra manuren. Creatief zijn en inspelen op de wensen van je klanten. We moeten er een tandje bijzetten. Ik geef bijvoorbeeld een proeverij in de locatie van een van mijn restaurantklanten en vraag andere restaurateurs daar naar toe te komen. Drinken doen ze altijd. Misschien wordt de Batard Montrachet in 2009 een Meursault. In ieder geval geen domme dingen doen.

Hans van Vianen (L’Exception Cordier Lenselink)

2009 wordt het jaar van de kansen. Geen paniek, laten we positief blijven. We zijn nu 12 jaar bezig. De soep wordt ook niet zo heet gegeten als ze wordt opgediend. We moeten met nieuwe dingen komen en creatief zijn. Ik zie het niet zo negatief. We vertrouwen dat we met mooie toonaangevende wijnhuizen een goed jaar krijgen. Het gaat om het benutten van de mogelijkheden en de kansen in 2009.

Rudolf Nipius (agent / importeur)

Gewoon hard werken, aandacht geven aan je produkten zoals altijd en….. value voor money bieden. Ik denk dat de gemiddelde consument begrijpt dat hij zijn euro maar 1 keer kan uitgeven, en daarom bewuster zal gaan kiezen. Hij/zij zal, bij de aankoop van wijnen, kritischer kijken naar het aanbod en nauwkeuriger zijn selectie maken op basis van “harde” feiten. Dit geldt zeker ook m.b.t. de uitgaven in de horeca. Kritisch niet alleen naar de prijs/kwaliteit verhouding, maar ook naar de totale “beleving”. Daarmee doel ik dan ook op het gevoel van gastvrijheid en de dienstverlening die de afgelopen jaren af en toe ver te zoeken was. Het gevoel weer gewaardeerd te worden als gast en door het voltallige personeel ook zo te worden behandeld. Dit geldt zowel voor de particuliere als voor de zakelijke besteding. De horeca heeft zichzelf de afgelopen jaren in Nederland goed op de kaart weten te zetten, maar is daar vaak ook in doorgeslagen. Het gevolg is dat vele consumenten meer interesse hebben gekregen in “eten en drinken” en velen al wel een kook- en wijncursus hebben gevolgd. Die mensen zullen dus wat vaker thuis gaan koken. Daarbij drinken ze dan nu misschien een betere fles wijn, waarbij het hogere segment in de supermarkt en zeker de wijnspeciaalzaken goede zaken kunnen gaan doen. Als je i.p.v. € 25,00 – € 30,00 uit te geven aan een fles huiswijn, ditzelfde bedrag uitgeeft in de betere wijnhandel, dan kan je lekker drinken hoor.

Marco Meeuwsen (La Gironde)

Ik denk dat het lastig wordt in het segment van 10-15 euro. Je moet je specialiseren en onderscheidend werken. Het aandeel van de supermarkten zal groter worden ten koste van de horeca.`De zakelijke budgetten zijn kleiner, maar de particuliere wijnliefhebber zal op zoek gaan naar kwaliteit en prijs. Als we in 2009 hetzelfde kunnen doen als in 2008, dan mogen we niet mopperen. Alles draait om het onderscheidend kunnen profileren. Ik heb deze situatie al drie keer meegemaakt. We praten elkaar de crisis aan. Het wordt een moeilijk jaar, maar je moet blijven doen waar je goed in bent.

Edo Kruidering (Noordman Wijnimport)

2009 wordt een interessant jaar. Ik verwacht een groei. We doen het bijvoorbeeld met Santa Rita erg goed. We kunnen de vraag nauwelijks aan. Ik verwacht wel ‘uitval’ in de horeca. Mensen willen kwaliteit. Luxe, zonder kwaliteit verlies je in 2009. Er is geld, maar men is kritischer om het uit te geven. Er komen er paar wijnjaren op ons af die minder geslaagd zijn. Als wijnkoper is het dit jaar zaak om een strenge selectie te maken. De prijsdruk op de supermarkten zal toenemen. Wat kunnen zij met een prijs van 1,50 euro inkoop?

Frank Smulders MW (Wijneducatie & Terrana Wines)

Ik verwacht moeilijke economische tijden. Het kaf zal van het koren gescheiden worden. Ik hoop dat wij bij het koren zullen horen…Champagne, de topbordeaux en ook de toppers van Spanje zullen goedkoper worden. De wijnliefhebber kan van deze situatie profiteren.

Jaap Kwast (Kwast Wijnkopers & Sauter)

Het wordt een fantastisch jaar voor optimisten! Ik ben een rasoptimist. Een Friese optimist. Het wordt een jaar om niet in paniek te raken. Op 1 januari zetten we de teller op nul en op 31`december zullen we zien waar het eindigt. We zullen zien wie gelijk krijgt: de optimist of de pessimist. Ik weiger te praten over een negatief consumentengedrag. Ik wil niet beschuldigd worden van een bijdrage aan de negatieve stemming. Het gaat om drinkbare kwaliteitswijnen. Met onze 30 jarige ervaring in de wijnhandel ben ik niet benauwd. Als je nu plotseling creatief wilt zijn, dan ben je te laat. Investeer in mensen. Mensen die recht op het doel afgaan. Slagvaardig, met een goede organisatie en doelgericht werken zijn de sleutelwoorden voor 2009.

Henk Bart (Bart Wijnimport)

Het zal geen gemakkelijk jaar worden. 2009 biedt echter ook mogelijkheden. Het zal draaien om stabiliteit, kansen benutten en met vertrouwen de markt tegemoet treden. Het gaat om betaalbare wijnen met een sterke prijs-kwaliteitverhouding. Met de dure wijnen zal het wat minder gaan. In 2009 gaan we misschien terug naar de klassieke smaak. Meer finesse, elegantie en drinkbaarheid. Het zal geen gemakkelijk jaar worden, maar als we de eerste vijf maanden goed doorkomen, dan wordt 2009 geen slecht jaar.

Xavier Kat (Okhuysen)

Ik heb ongelooflijk veel zin in 2009. Ik zie het positief in. Vakkennis en dynamiek zullen in 2009 belangrijk zijn. Je moet je als importeur kunnen onderscheiden. Het draait om de toegevoegde waarde. Een goede inkoop en perfecte service is essentieel. De medewerkers die op pad gaan, moeten de passie voor wijn uitstralen. De mensen gaan bewuster inkopen. Je moet je met prijs/kwaliteit kunnen onderscheiden. De mensen kopen met de hand op de knip. Gezond gemaakte wijnen en biodynamisch worden steeds belangrijker. Het gaat om de ‘mind set’. Geen producten die aan alle kanten gecorrigeerd zijn. Wij gaan niet voor de 3 euro wijnen, maar mikken op de prijscategorie van 6-12 euro.

Bart Gijtenbeek (Walraven Sax)

2009 is het jaar waarin we strategische keuzes moeten maken. Het kaf zal van het koren worden gescheiden. We hebben met de samenwerking met INBEV een duidelijke strategische keuze gemaakt. Het is dit jaar nog een zaak van organisatie, maar wij verwachten dat in 2010 deze belangrijke samenwerking vruchten zal afwerpen. Je moet in 2009 niet de investeringen schuwen. De kleine retail zal het moeilijk krijgen. De duurdere wijnen zullen het moeilijk krijgen. De grote retail profiteert van deze situatie. De horeca zal moeten inspelen op een veranderde consument. We moeten niet wanhopen. We hebben vijf goede jaren gehad.

Olaf Kerstens (Partners in Wijn)

Ik denk dat in het segment van 10-15 euro het lastig wordt. Partners in Wijn moet het van die categorie hebben. Maar we moeten niet bij de pakken gaan neerzitten. We moeten ons onderscheiden. De zakelijke budgetten zijn ingekrompen. Toch zie ik niet al te grote problemen.

Eddie de Boer (Vinites)

Een jaar dat moeilijk in te schatten is. De consument zal blijven drinken, maar het uitgaan zal wat minder zijn. Er zal meer druk komen op Trade to Trade. De spanning wordt opgevoerd. We kunnen nu bewijzen waar we voor staan. Het hele team van Vinites is zich bewust van de situatie en het is als een oogstjaar; ieder jaar weer anders. Ik zie geen problemen. We hebben de laatste jaren een sterke groei doorgemaakt en ik heb het volste vertrouwen in 2009.

Joris Snelten (DGS Wijnkopers)

De consument zal minder vaak de horeca bezoeken en de retail zal daarvan kunnen profiteren. Ik voel dat men meer oog heeft voor elegante wijnen. Geen alcoholbommen en een voorkeur voor plezier en drinkbaarheid. De ‘klassieke’ landen komen weer in het vizier. Ook de minder bekende druivenrassen zoals Grüner Veltliner en Blauer Zweigelt kunnen profiteren van de trend naar andere wijnen.
De heel goedkope wijnen, zoals Kaapse Pracht, de eendimensionale wijnen voor een lage prijs zullen verder dalen. Bio en Fairtrade worden steeds belangrijker. De inkopers van de supermarkten krijgen het advies om meer naar verantwoord gemaakte wijnen te kijken. De retail kan garen spinnen in deze situatie op de wijnmarkt. De horeca krijgt het moeilijk