Wie zijn Richard van Gils, Coen en Jill Mutsers van Wijnsfeer.nl ?

Richard van Gils 31-12-1970 's-Hertogenbosch Mede-eigenaar Wijnsfeer	Coen Mutsers 07-03-1980 Geldrop Mede-eigenaar Wijnsfeer	Jill Mutsers 06-09-1982 Geldrop Accountmanager

Waarom zijn jullie met wijnverkoop begonnen ?
Pure interesse in wijn. Het is begonnen met drinken van wijn op een feestje. Door het praten over wijn, er achter gekomen dat er veel meer achter de wijn schuilt. Enthousiasme is inmiddels uitgebreid tot een passie. Wijncursussen gevolgd en ontdekt dat het productieproces en de liefde voor de druif, de wijn keer op keer van een andere handtekening voorziet. We willen de wijnliefhebbers kennis laten maken met onze verfrissende aanpak en ons (steeds wisselend) assortiment.

Wanneer zijn jullie met Wijnsfeer begonnen?
Wij zijn in september 2009 gestart met onze online wijnwinkel. Na bezoek aan diverse wijngaarden in Frankrijk, waar we direct uit eerste hand de liefde voor de wijnen gepresenteerd kregen, wilden we niet langer wachten en hebben we onze deuren geopend. Voorafgaand hebben we een wijnproeverij in samenwerking met het Chileense wijnhuis Casa Marin georganiseerd. De wijnmaker Felipe Marin was hoogstpersoonlijk naar Nederland gekomen om de wijn te introduceren en te omlijsten met zijn persoonlijk verhaal. Het succes van deze proeverij gaf ons het laatste zetje om wijnliefhebbers kennis te laten maken met “Wijnsfeer”.

Waarom een wijnwinkel?
Het is online wijnwinkel waarbij we onze relaties middels een paar muisklikken naar de gewenste wijnen kunnen leiden. Onze wijnen zijn inmiddels verkrijgbaar bij een aantal fysieke wijnwinkels in de regio Endhoven.

Waarom de naam Wijnsfeer?
Wijnsfeer is een combinatie van wijn en sfeer en die wijnsferen willen wij creëren met de door ons geselecteerde wijnen. Wijnsfeer staat voor wijnen van elk niveau die het leven net een stukje aangenamer maken dan zonder onze wijnen.

Waar richten jullie je op?
Wij richten ons op zowel de particuliere als de zakelijke markt. We willen vernieuwend zijn en door onze persoonlijke benadering en enthousiasme is ons doel om onze wijnliefhebbers continu uit te dagen en te verrassen met onze wijnen. We spelen in op behoeften van onze relaties en mede door het organiseren van diverse proeverijen blijven we ook op de hoogte van haar wensen.

Waarin onderscheidt Wijnsfeer zich van andere wijnwinkels?
Wij zijn jonge mensen welke een proactief beleid voeren en daardoor niet alleen de gebruikelijke wijnen aanbieden. We hebben een luisterend oor en proberen op elk niveau en voor elke branche de juiste, passende wijn te vinden. Wij willen graag een langdurige relatie met wijnliefhebbers op bouwen en zoals eerder beschreven door verrassend te blijven, niet alleen zelf te blijven ontwikkelen, maar zeker ook de wijnliefhebber naar kwalitatieve betere wijnen te voeren en uiteindelijk een maximum aan “Wijnsfeer” te geven.

Jullie verkopen o.a. de wijnen van het Chileense tophuis Casa Marin. Wat betekent Chileense wijn in het algemeen en Casa Marin in het bijzonder voor jullie?
Zoals veel zaken in het leven zijn we toevallig in contact gekomen met het wijnhuis Casa Marin. De wijnen waren zo overweldigend, zo sterk dat we direct het juiste gevoel kregen en zonder woorden precies tegen kwamen wat we met “Wijnsfeer” bedoelden. Het startsein om Nederland onze wijnen en in het bijzonder Casa Marin te presenteren. De onderlinge klik was aanwezig en ondanks het feit dat wij nog in een opstartfase waren gaf Casa Marin ons het vertrouwen. Onze Nederlands passie met de Chileense passie voor wijnen, maakt de samenwerking bijzonder. De eerste wijnproeverij van Wijnsfeer was met het wijnhuis Casa Marin. Het is een beetje als je eerste liefde. Die vergeet je nooit meer! Wij gaan er vanuit dat de liefde nog lang stand houdt!
Wijnsfeer staat erg open voor wijnen uit de “nieuwe wereld”. Chili heeft een diversiteit aan klimaten en heeft de mogelijkheid om fantastische druiven te produceren. Chili heeft een groot afzetgebied in de rest van Latijns Amerika en de USA, wij willen bijdragen aan de ontwikkeling van met name Casa Marin in Nederland. Proef en geniet!

Hoe beleven jullie zelf de wijn?
Wij drinken wijn uit levensovertuiging. Dit betekent dat wij bij gelegenheden graag een fles opentrekken. Dit kan zijn bij de open haard, maar ook buiten op het terras of bij een heerlijk etentje. Beroepsmatig worden er uiteraard diverse wijnen geproefd en gedeeld met onze wijnliefhebbers.

Wat kan internet voor de wijnverkoop betekenen?
Internet is een hulpmiddel voor de verkoop van wijn, maar bovenal gaat het ons om, dat er voor elke liefhebber een wijn te vinden moet zijn. Onze online wijnwinkel kan ook dienen als extra informatie bij aanschaf een wijntje. Persoonlijke verkoop is op dit moment onze hoofdtaak.

Hoe is jullie portfolio samen gesteld?
Eigen voorkeuren en door samen te werken met sommeliers en, zeker niet onbelangrijk, door goed te luisteren naar onze afnemers!

Wat zijn de toekomstplannen voor Wijnsfeer?
Uitbreiden van onze naamsbekendheid, onze site nog gebruiksvriendelijker maken, op menukaarten verschijnen bij restaurants. Doorgaan met proeverijen (afwisselend met de wijnmakers en genodigden als vrije inloop). Wellicht in de toekomst starten met een fysieke wijnwinkel.

Proeverij

1) Cartagena Sauvignon Blanc Estate Grown 2009 Lo Abarca San Antonio Valley. Behoorlijk gele kleur. Expressief en krachtig in de neus. Typisch ‘cool climate’ Sauvignon Blanc. Volle, ronde smaak, filmend en krachtig. Lengte en balans. Echte gastronomische wijn.

2) Cartagena Pinot Noir 2007 Lo Abarca San Antonio Valley. Behoorlijk diepe en jeugdige kleur. Rijke en rijpe neus. Kenmerkende Pinot Noir van de Nieuwe Wereld. Stevige, nog wat tannineuze aanzet. Goede zuren. Goed concentraat. Goed gastronomisch inzetbaar.

3) Cartagena Carmenère 2008 Central Valley. Vrij diepe kleur, tint paars. Rijke neus van rood fruit. Zuiver en aromatisch in de smaak. Volle smaak. Elegante Carmenère. Goede balans.

4) Cartagena Cabernet Sauvignon 2008 Central Valley. Niet een erg diepe kleur. Behoorlijke tint paars. Krachtige fruitexpressie. Stevige aanzet. Nog wat tannineus. Volle, goed geconcentreerde smaak met lengte. Kan nog wat flesontwikkeling gebruiken.

5) Casa Marin Estero Vineyard Sauvignon Gris 2008 Lo Abarca DO San Antonio. Vrij lichte neus. Stevige, vrij strakke smaak. Duidelijke zuren zorgen voor een frisse textuur. Prettige terras- en zomerwijn.

6 ) Casa Marin Sauvignon 2008 Blanc Laurel Vineyard Lo Abarca DO San Antonio Valley. Kenmerkende, frisse neus. Stevige, volle smaak. Goede zuren. Goede aperitiefwijn. Het is duidelijk dat deze wijn met flesontwikkeling gebaat is.

7) Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses 2008. Elegante neus. Complexiteit. Tonen van kruisbessen. Volle, zuivere en filmende smaak. Mooie balans. Uiterst gastronomisch.

8 ) Casa Marin Gewürztraminer Casona Valley 2008. Kenmerkende, niet té dominante rozenneus. Stevige aanzet. Zachte, ronde smaak. Goede zuren. Prettige balans.

9 ) Casa Marin 2008 Miramar Vineyard Riesling. Lichte gôut de pétrol. Duidelijke stijl Nieuwe Wereld. Volle, zuivere smaak. Mooi concentraat. Lengte en goede balans. De beste Riesling van Chili. Echte gastronomische wijn. Goede begeleider van exotische gerechten.

10 ) Casa Marin Pinot Noir 2006 Litoral Vineyard. Lichte ontwikkeling in de kleur. Nog wat gesloten in de neus. Complexiteit. Krachtige, volle aanzet. Zuivere, krachtige smaak. De wijn is met nog 1-2 jaar flesontwikkeling gebaat.

11 ) Casa Marin Syrah 2008 Miramar Vineyard. Niet een erg diepe kleur. Vrij jeugdige robe. Kenmerkende kruidigheid en krachtig fruit. Stevige, volle en ronde smaak. Mooie, frisse textuur. Kan goed ouderen.

Website www.wijnsfeer.nl