Welkom op het wijnplein.nl

De lekkerste wijnverhalen van Onno Kleyn

Door Johan Veenstra

Wijnschrijven is een hel. Het is vechten tegen de bierkaai, knokken met windmolens, computergames spelen met je tanden. Waarom? Omdat smaak en geur niet op papier te krijgen zijn. (…). Telkens weer is er die onmachtige strijd om te verwoorden wat je meemaakt, wat er voorbij de geurreceptortjes wolkt, langs de orale slijmvliezen klotst. (…). Telkens proef je weer wat anders, tweede glazen geven andere indrukken dan eerste. Ze middels het indrukken van toetsen op een harde schijf opslaan, dat is het probleem.

Onno Kleyn, gelauwerd auteur over wijn en spijs, met wekelijks twee rubrieken in De Volkskrant, regelmatige publicaties in toeristische en culinaire glossies en inmiddels meer dan dertig boeken op zijn naam, heeft zijn verhalen weer eens opgehaald en geactualiseerd en bij elkaar gebracht in een lezenswaardig boekje van 320 pagina’s over opmerkelijke wijnen en wijnmakers uit Frankrijk, Italië en een enkel mediterraan buurland.

De Sagrantino 2004 ruikt naar rook, naar tijm, naar thee en gedroogde paddestoelen en heeft zelfs een vleugje poep. Nee, dat is niet vies. Het is een vleugje van je eigen poep, u weet wel, die ruikt juist altijd lekker, in tegenstelling tot die van anderen.

Elk hoofdstuk van vier of vijf bladzijden begint met een beschrijving van de streek en de wijnen, zoomt dan in op de makers en eindigt met de adressen waar de besproken wijnen te koop zijn. Kleyn weet veel van wijn en spijs maar doet daar niet onnodig ingewikkeld over. Hij is geleerd zonder geleerd te doen en heeft een grote verbeeldingskracht. Zijn stijl is vlot, vriendelijk, luchtig, verteerbaar en treffend, of het nu om de wijnen gaat of om de mensen die ze maken of drinken, en zijn kennis van de regionale smaken en tradities voegt er altijd wat aan toe. Een heerlijk boek om bij weg te dromen onder de plataan of op het terras!

Geef mij maar een Corbières, een Coteaux du Languedoc, een Picpul de Pinet. Die ademen mee met wat ik kook, die hebben op school gezeten met mijn kip met paddestoelen, zijn lid van dezelfde vereniging als mijn kalfsblanquette en de zeebaars met venkel. Je proeft dat ze mijn Europese keuken een hand geven zoals een Fransman zijn vrienden en kennissen op de markt en in het café.

Weg van wijn – De lekkerste wijnverhalen van Onno Kleyn.
Uitgeverij Nieuw Amsterdam
ISBN 9789046809617

| 21 bezoekers op de site