Door Jan Rook

Peter Finlayson (62) was in 1989 de eerste wijnmakers die zich in de Hemel-en-Aarde vallei vestigde. In 1993 maakte hij voor het eerst van eigen druiven Pinot Noir.

Peter Finlayson studeerde aan de universiteit van Stellenbosch en ging daarna naar Geisenheim. Hij werkte ook in de Bourgogne waar zijn passie voor Pinot Noir werd geboren.

Terug in Zuid-Afrika zocht hij naar een plaats dicht bij de oceaan waar hij pinot noir zou kunnen cultiveren. Het werd de Hemel-en-Aarde vallei niet ver van de toeristische badplaats Hermanus.

De vallei is nu een Ward van de Walker Bay. Bouchard Finlayson heeft een domein dat 125 ha groot is. Daarvan is slechts 19 ha met wijnstokken beplant. De helft van de wingerd is met pinot noir beplant.

Bouchard Finlayson maakt 12000 cases (12 flessen). De productie was dit jaar 15% hoger. In 2010 oogstte men 25% minder druiven. Het bedrijf maakt 20% rode wijnen, de rest is wit. De helft van de productie wordt geëxporteerd.

We proefden:

1) Bouchard Finlayson 2010. Een blend van Riesling (40%), Viognier (30%) Sauvignon Blanc (15%), Chenin Blanc (13%) en Chardonnay (2%). Goede, uitnodigende neus, prettige zuren.
2) Bouchard Finlayson Sauvignon Blanc 2010. Kenmerkende neus en niet te strakke smaak. Goed aperitief.
3) Bouchard Finlayson Sauvingon Blanc 2009 Reserve (met 14% Semillon). Semillon zorgt voor een elegante stijl en geode textuur. Mooie neus en geode ronde haast romige smaak.
4) Bouchard Finlayson Pinot Noir 2009 Gelpin Peak Wines of Origin Walker Bay. Vrij diepe kleur, frisse prettige smaak.
5) Bouchard Finlayson Tête de Cuvée Gelpin Peak Pinot Noir 2009. Complexe , kenmerkende neus. Intense aanzet, vol en krachtig .Mooie textuur en tannineus. Een wijn die een paar jaar flesontwikkeling nodig heeft.
6) Bouchard Finlayson Hannibal 2008. Een assemblage van Sangiovese (44%), Pinot Noir (22%), Nebiolo (13%), Mourvèdre (13%), Barbera (6%) en Shiraz (2%). Mooi, typisch Italiaanse neus. Volle, brede smaak. Gastronomische wijn maar nog erg jong.
7) Chardonnay 2009 Sans Barrique. Behoorlijk gele kleur. Secondaire aroma’s, frisse, zuivere smaak.
8) Chardonnay Kaaimansgat 2009. Moderne neus met tonen van limoen, stevige volle smaak.
9) Chardonnay Kaaimansgat 2009 Limited Edition. Mooie, complexe neus nog wat gesloten. Rijpe en rijke smaak met lengte. Kan goed ouderen. Topper!

Conclusie

De Pinot Noir van Bouchard Finlayson bracht op de laatste veiling van de Cape Winemakers Guild het meeste van de rode wijnen op. Peter Finlayson begon als eerste in de Hemel-en-Aarde vallei met wijn maken. Anderen volgden en er komen nog steeds nieuwe wijnbedrijven bij. De Pinot Noir van dit bedrijf reken ik tot een van de beste van Zuid-Afrika. Uniek is ook de blend met daarin Pinot Noir en Sangiovese. Bouchard Finlayson is een bijzondere boutique winery met mooie wijnen.

Website: http://www.bouchardfinlayson.co.za/

Importeur: Wijnimport J.Bart

Alle artikelen SA Wine Safari: klik hier