Creation Wines is een van de nieuwe wijnbedrijven
die zich in de Hemel-en-Aarde vallei hebben gevestigd.
Twee jonge Zwitserse wijnmakers droomden van een ideale
plaats in de wereld om een winery te beginnen. Die
droom werd in 2003 in Zuid-Afrika gerealiseerd.
De jonge Zwitserse wijnmakers Jean-Claude Martin
en Christoph Kaser gingen op zoek naar de beste plaats
om een wijngaard te planten. Toeval of niet, Jean-Claude
trouwde de Zuid-Afrikaanse Carolyn Finlayson dochter
van de bekende Zuid-Afrikaanse wijnmaker Walter Finlayson.
In 2002 bezocht Jean-Claude voor het eerst de Hemel-en-Aarde
vallei en was onder de indruk van de wijnen die er
al gemaakt werden. Hij kocht een stuk land van 60
ha en liet een wijngaard aanplanten van 22 ha. De
plantdichtheid is 3.500 wijnstokken per ha. De wijngaarden
liggen op 250 meter boven de zeespiegel. Dankzij de
ligging op nog geen zeven kilometer van de oceaan
loopt de temperatuur niet op boven de dertig graden.
Zijn
Zwitserse vriend Christoph investeerde ook in het
project en zodoende kon er een modern wijnbedrijf
worden neergezet.
We proefden:
1) Creation 2010 Sauvignon Blanc. Kenmerkende
neus met tonen van tropisch fruit. Stevige smaak met
goede zuren.
2) Creation Viognier 2010. Lichte wat introverte
neus met florale tonen. Ronde, frisse smaak. Gastronomische
wijn.
3) Creation Semillon 2010. Aparte neus die
ik lastig kan plaatsen.Wat strak in de smaak. Zou
wat meer verfijning kunnen gebruiken.
4) Creation Chardonnay 2010. Complexiteit
in de neus. Behoorlijke houttoets in de smaak. Het
hout moet nog beter integreren.
5) Creation Pinot Noir 2010. Kenmerkende
lichte kleur. Licht en gesloten in de neus. Lichte
textuur.
6) Creation Pinot Noir Reserve 2010 (release
in september). Vatmonster. Wat meer houtgebruik en
selectie van de beste vaten. Betere neus dan de vorige.
Ook in de smaak wat voller en een betere textuur.
7) Creation Merlot 2009. Vrij diepe kleur.
Jeugdige robe. Gesloten in de neus. Wat meer fruitexpressie.
Green pepper en wat mint in de neus. Stevige aanzet
en behoorlijk tannineus. Heeft tijd nodig.
8) Creation blend 2008. Een assemblage van
Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (30%) en Petit Verdot
(20%). Geen cassistonen. Zachte fruitneus. Intense
aanzet. Goede, volle smaak. Geslaagde blend die nog
wel wat tijd nodig heeft.
9) Creation 2009 Syrah. Diepe, paarsachtige
rode kleur. Krachtige, elegante fruitexpressie. Intense
en volle smaak. Nog behoorlijk tannineus. Goed gemaakt,
maar heeft flesontwikkeling nodig.
10) Creation Syrah-Grenache 2009. Diepe paarsachtige,
rode kleur. Minder fruit gedomineerd dan de vorige.
Intense, brede smaak en nog tannineus. Goede concentratie.
Conclusie
Creation Wines is een ambitieus wijnproject in de
Hemel-en-Aaarde vallei. Je kunt van een dergelijk
jong wijnbedrijf geen wonderen verwachten. Met een
goed restaurant geven ze de Hemel-en-Aarde vallei
een extra toeristische stimulans. De wijngaard heeft
meer tijd nodig om tot volwassenheid te komen. Vooral
de Pinot Noir heeft meer tijd nodig om tot een complexe
wijn uit te groeien. Het is slim om de jonge wijnen
in een blend bij elkaar te brengen. Het is zaak om
de Chardonnay niet teveel hout te geven. Creation
Wines is een nieuwe ster in de Hemel-en-Aarde vallei.
Het is nu zaak om de wijngaard de tijd te gunnen om
tot volwassenheid te geraken. Ze zijn op de goede
weg.
gerealiseerd.
Zijn
Zwitserse vriend Christoph investeerde ook in het
project en zodoende kon er een modern wijnbedrijf
worden neergezet. 
