Door Jan Rook

Hij wilde aanvankelijk dierenarts worden. Zijn vader haalde hem over om wijnmaker te worden en stuurde hem voor drie jaar naar het gereputeerde opleidingsinstituut in het Duitse Geisenheim. Danie de Wet (62) is nu een van de bekendste en bekwaamste wijnmakers van Zuid-Afrika.

De Wetshof ligt op 160 km van Kaapstad in de Robertson-vallei tussen de Riviersonderend en Langeberg bergen, waar de Breede Rivier naar de zuidelijke kust van de Kaap stroomt.

De geschiedenis van De Wet in Zuid-Afrika gaat terug tot 1693 toen de familie in de Kaap aankwam. Uiteindelijk vestigde men zich in Robertson.
Na terugkeer uit Duitsland met het diploma op zak, nam Danie de leiding van het domein over. In 1972 werd De Wetshof het eerste zelfstandige wijnbedrijf in Robertson.
In 1981 werd de Wetshof het eerste wijndomein in Zuid-Afrika dat commerciële hoeveelheden Chardonnay en Sauvignon Blanc maakte.

De Wetshof bezit 200 hectaren wijngaarden beplant met chardonnay, sauvignon blanc, semillon, riesling, cabernet sauvignon, merlot en pinot noir. De plantdichtheid is 4000 stokken per hectare.

Er valt slechts 300 mm regen per jaar in Roberston. Irrigatie is dus noodzakelijk. .
De Wetshof is een van de modernste wijnbedrijven van Zuid-Afrika. Toen ik zo’n 10 jaar geleden voor het eerst dit wijnbedrijf bezocht was er al een aanzet om de productie computergestuurd uit te voeren. Toen werd nog alles met de hand geplukt. Nu bezit men een moderne oogstmachine.

Als je op de site van De Wetshof de staat van dienst van Danie de Wet leest, dan begrijp je dat hij een van de belangrijkste wijnpersoonlijkheden van Zuid-Afrika is.
Zijn twee zonen Johann en Peter werken nu ook in het bedrijf.

We proefden:

1) De Wetshof Methode Cap Classique NV. Gemaakt van Chardonnay (80%) en Pinot Noir (20%) Intense mousse, vergistingaroma’s in de neus. Zachte, wat neutrale smaak.
2) De Wetshof Sauvignon Blanc 2010. Tonen van tropisch fruit. Geen kruisbessen, volle, niet te strakke smaak.
3) Danie de Wet Bio Sauvignon Blanc 2010.Krachtige fruitexpressie. Vrij strakke smaak. kan nog wat flesontwikkeling gebruiken.
4) De Wetshof Riesling 2009. Typische Nieuwe Wereld rieslingneus.Kenmerkende smaak met minerale tonen. Zou wat spannender mogen zijn.
5) De Wetshof Bon Vallon Chardonnay 2009. Elegante neus met tonen van limoen. Wat ziltige aroma’s en mineraliteit. Fraai! Zeer gastronomische wijn.
6) Danie de Wet Sur Lie Chardonnay 2010. Frisse, uitnodigende neus. Zuiver in de smaak met goede textuur. Nog erg jong.
7) Danie de Wet Limestone Hill Chardonnay 2010. Mooie neus, complexiteit. Stevige, volle smaak. Lengte. Goed!
8) Danie de Wet Chardonnay 2010. Nog wat gesloten in de neus met tonen van limoen. Droge, nog wat strakke smaak. Heeft meer tijd nodig om in balans te komen.
9) De Wetshof Finesse Chardonnay 2009. Duidelijke houttoets in de neus. Stevige smaak waarin het hout niet domineert.
10) De Wetshof The Site Chardonnay 2009. Minder houtimpressies in de neus t.o.v. de vorige Chardonnay. Het hout is nu beter in de smaak opgenomen.
11) De Wetshof D’Honneur Chardonnay2006. Goud gele kleur. Licht oxidatief. Stevige, volle smaak.
12) De Wetshof Batteleur Chardonnay 2007. Mooie, complexe neus. Heel rijp en rijk. Mooie, volle smaak. Zeer gastronomisch.
13) Danie de Wet Bio Rosé 2010. 100% Merlot. Zalmkleurig. Stevige, volle smaak. Goed!
14) J.J. de Wet Rosé 2010. Gemaakt van 100% Merlot. Duidelijk een meer rode kleur. Herkenbare merlotneus. Vrij droog gevinifieerd. Stevige, eetrosé.
15) Limelight 2010. Meer bedoeld als ‘Blush-wijn’. Gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir. Mooie, bloemige neus. Prettig en licht in de smaak. Duidelijk bedoeld voor de jonge wijndrinkers. 10 gram restsuiker per liter.
16) Danie de Wet Bio Pinotage 2010. Vrij diepe kleur. Kenmerkende neus. Stevige, volle smaak.
17) Danie de Wet Bio Cabernet Sauvignon/Merlot 2010. Vrij diepe kleur. Duidelijke cassistonen van de Cabernet. Toegankelijke, commerciële wijn blend.
18) J.J. de Wet Shiraz 2010. Vrij diepe kleur. Mooie kersenneus. Volle, toegankelijke smaak. Nu nog wat te jong.
19) J.J. de Wet Cabernet Sauvignon 2010. Niet een erg diepe kleur. Vrij lichte cassisexpressie. Lichte textuur. Commerciële Cabernet.
20) Danie de Wet Cabernet Sauvignon Naissance 2009. Vrij diepe kleur. Complexiteit. Goede, expressieve neus. Duidelijk nog tannineus.
21) Nature in Concert Pinot Noir 2009. Kenmerkende, lichte kleur. Goede neus, lichte smaak. Nog wat tannineus. Zou wat verfijnder kunnen.
22) De Wetshof Muscadel 2007. Zoete wijn. Volatile en een vrij logge smaak.

Conclusie

Dit was mijn vierde bezoek aan de gastvrije familie De Wet. In de afgelopen tien jaar is De Wetshof een ‘State of the art’ winery geworden. Zowel in de wijngaard als in het productiebedrijf gebruikt men de modernste computertechnieken. Dit alles zorgt voor een modern productieproces en wijnen met persoonlijkheid. Uiteraard is De Wetshof gespecialiseerd in de productie van Chardonnay. Van deze variëteit maakt men verschillende mooie wijnen. Mijn persoonlijke favoriet is de Bateleur. Deze Chardonnay kan goed ouderen en ontwikkelt dan complexe aroma’s. Het is een perfecte gastronomische wijn. Wat Danie de Wet sinds 1972 met de Wetshof heeft gedaan is indrukwekkend. Hij is voor mij dé wijnpersoonlijkheid van Zuid-Afrika.

Website: www.dewetshof.com

Importeur Vinites: www.vinites.com

Overzicht artikelen SA Wine Safari: klik hier