Door Johan Veenstra

‘Bij de eerste keer ruiken wist ik het al: dit is een dikketietenwijn. Ik ben me ervan bewust dat deze benadering niet politiek correct is, maar soms zijn de dingen zoals ze zijn. De wijn is voluptueus en duwt het overdadige fruit in je gezicht, op een lekkere, maar nogal overdreven, ordinaire manier. De smaak is aardig, maar meer ook niet, en de afdronk is kort. Alles wat je uit de wijn haalt, ruik je al binnen een seconde of twee. Geen diepgang, geen elasticiteit, je kunt er geen gesprek mee aanknopen. De Pamela Anderson onder de wijnen.’

Het ongebruikelijkste boek over wijn dat ik dit jaar gelezen heb, is ook het leukste. Niets ten nadele van de talloze boeken en boekjes over wijngebieden, wijnen en prijzen die aan het einde van het jaar in grote getale worden uitgebracht, maar voorspelbaar zijn ze wel. Dat is niet bepaald wat je kunt zeggen van het nieuwste boek van de Nijmeegse hoogleraar Ap Dijksterhuis, die zijn particuliere wijnervaringen koppelt aan de algemene psychologie van het onbewuste. Het is een uiterst vermakelijk boek geworden over wat er in ons allen omgaat bij het aanschaffen en genieten van wijn.

‘We gaan voor de ultieme Meursault: een vers geroosterd broodje met wat boter, tropisch fruit, en dat allemaal opgediend met een bulldozer’.

Aan de hand van zijn ervaringen in de Jura, de Rhône, de Bourgogne, Australië en Papoea zet wijnliefhebber en wetenschapper Dijksterhuis ons aan het denken over thema’s als de overeenkomst tussen het genieten van wijn en porno, het verschijnsel voorpret, de liefde voor lijstjes, de beste wijn bij doerian en de vraag of Australische wijn op dezelfde manier met een drinker praat als Franse wijn. Vlot, toegankelijk en amusant geschreven. Een must voor de echte genieter!

De merkwaardige psychologie van een wijndrinker, door Ap Dijksterhuis
Uitgeverij Bert Bakker
ISBN 9789035136809
€ 15,00