De jonge landbouwkundig ingenieur en oenoloog
Santiago Mayorga Boaknin heeft na zijn studie zijn
schouders
onder een nieuw wijnproject in Luján
de Cuyo bij Mendoza gezet. De oenoloog van Mendel
Wines is
schoolvoorbeeld van een opkomende nieuwe generatie
jonge wijnentrepreneurs.
We rijden het terrein van een oude bodega op in
de buurt van Luján de Cuyo bij Mendoza op.
Het was een ooit een gemengd bedrijf met wijngaarden.
De winery is gebouwd in 1919.
Mendel Wines staat model voor veel nieuwe opkomende
boutique wineries.
Het wijnbedrijf is in 2001 overgenomen. De grote
kracht van de overname vormen de oude wijngaarden
met 80 jaar oude malbecstokken.
Bij het wijnbedrijf liggen 15 ha wijngaarden. In
het nabijgelegen Pedriel bezit men nog 5 ha. Het
wijnbedrijf was bij overname sterk verouderd. De
oude grote cuves zijn opengebroken en herbergen
nu de barriques met jonge wijnen.
De eerste oogst van de nieuwe eigenaren is van
2004. De jonge oenoloog wordt terzijde gestaan
door een
van de meest ervaren wijnmakers van Mendoza; Roberto
de la Mota (van Terrazas de los Andes). De productie
van Mendel Wines bedraagt maximaal 60.000 flessen.
We proeven twee wijnen van Mendel Wines:
1) Malbec 2004. Uitgesproken diepe kleur. Nog wat
gesloten neus. Forse aanzet en behoorlijk tannineus.Krachtige,
complexe smaak. Veelbelovend!
2) Blend 2004. Gemaakt van 70% Malbec en 30% Cabernet
Sauvignon. Diepe paarse kleur. Gelsoten in de neus
en een tannineuze aanzet. Intense , krachtige smaak.
Complexiteit. Topwijn!
Conclusie
Van dit jonge bedrijf zullen we in de toekomst nog
meer gaan horen. Men profileert zich duidelijk als
kleine boutique winery met een fraaie Malbec en een
blend van Cabernet en Malbec. 2004 is indrukwekkend.
een nieuw wijnproject in Luján
de Cuyo bij Mendoza gezet. De oenoloog van Mendel
Wines is
schoolvoorbeeld van een opkomende nieuwe generatie
jonge wijnentrepreneurs.
