Door Jan Rook vanuit Buenos Aires

Projectleider van Salentein, Carlos Nállim was op zondagmorgen om 06.00 uur uit Mendoza vertrokken om samen met de wijnmaker en mij in San Juan de Bodega Callia te laten zien. Het weer was omgeslagen. Regen en 5 graden Celsius. We maken er maar het beste van. Lees verder.

Stipt op de afgesproken tijd staat de energieke Carlos Nállim in de lobby van mijn hotel. Zijn wijnmaker van Bodega Callia, Ariel Roberto Cavalier, volgt hem als zijn schaduw. In de stromende regen rijden we naar één van vier valleien van San Juan: de Tulum Valley. Dit is het meest oostelijk gelegen wijngebied van San Juan.

Zand en klei

Het wijnbedrijf ligt er in de regen desolaat bij. Een groot modern bedrijf. De portier zal vandaag waarschijnlijk de poort een keer open en dicht doen.
We rijden door de wijngaarden terwijl Carlos uitlegt dat dit bedrijf 182 ha wijngaarden bezit met het accent op syrah. Een belangrijk punt is hier dat de wijngaarden voor een deel op een zandachtige, en voor een deel op kleiachtige bodem liggen.
Ik wil even een foto maken en stap uit de auto. Inderdaad, dit is de kleiachtige bodem. Mij schoenen soppen in de modder. De vloer van de Audi van Carlos wordt een blubberpartij. Ik had beter bij de zandbodem uit de auto kunnen stappen.

Druivenrassen

De belangrijkste druivenrassen van Bodega Callia zijn: syrah, malbec, petit verdot, pinot gris, viognier en chenin blanc. De hoogte is hier 650-670 meter boven zeeniveau. De regenval is minder dan 200 mm per jaar. De regen valt voornamelijk in de winter. De winery is na de acquisitie door Salentein volledig gerenoveerd en gemoderniseerd. De capaciteit is 2.7 miljoen liter wijn. 30-35% van de druiven wordt ingekocht.

Proeverij

We proeven op zondagochtend maar liefst 24 wijnen van Bodega Callia.
Callia heeft de ‘entry level’; Signos (2-3 euro), de Callia Alta en de Callia Magna.

1) Bodega Callia Signos 2004 Chenin Blanc – Chardonnay. Verhouding 50-50. Lichte neus. Niet stuivend. Invloed Chenin Blanc is duidelijk aanwezig. Filmende aanzet , licht en eenvoudig.
2) Callia Alta Pinot Gris 2004. Goede neus. Zuiver, zachte aanzet. Prima!
3) Callia Alta 2004 Chardonnay – Torrontés. Duidelijke invloed van Torrontés. Zachte aanzet, sappig , goed.
4) Callia Chenin Blanc 2005 Signos. Tankmonster. Duidelijk de honingtonen van de chenin. Potentie.
5) Sauvignon Blanc 2005 tankmonster. Veelbelovende neus, filmend mondcontact, citrustonen. Veelbelovend.
6) Pinot Gris 2005. Licht zalmkleurig. Veelbelovende neus van rood fruit en aardbeien. Kan heel mooi worden.
7) Chardonnay 2005 (van de zandgrond). Citrusfruit, filmende smaak, prettig en zuiver.
8) Viognier 2005. Goede neus, prettige smaak. Begrijp nu waarom Viognier hier in San Juan excelleert.
9) Callia Alta Rosé 2004. Vrij lichte kleur. Goed kleur. Smaak is at ruw. 10 gram restsuiker per liter. Jammer dat het fruit er niet beter inzit.
10) Calllia Rosé 2005. Duidelijk beter. Gemaakt van syrah. Een betere rosé.
11) Callia Signos Syrah – Cabernet Sauvignon 2004. Verhouding 60% Syrah en 40% Cabernet Sauvignon. Vrij lichte kleur. Mooie neus, wat ruwe smaak.
12) Callia Signos malbec 2004. Kenmerkende neus, goed, zachte smaak, krachtig , lengte. Goed!
13) Signos Cabernet Sauvignon 2004. Lichte kleur. Lichte neus. Light bodied.
14) Callia Signos Syrah 2004. Lichte kleur. Kenmerkend Syrah. Zuiver, fris, uitnodigend. Zachte aanzet en light bodied. Goed voor de prijsklasse.
15) Callia Alta Syrah – Malbec 2004. (70-30%). Niet een erg diepe kleur. Duidelijk een stap hoger qua kwaliteit.Verfijnder en volle smaak. Lengte.
16) Callia Alta Syrah – Cabernet Sauvignon 2004 (60-40%). Goede, zuivere neus.Expresief, zachte aanzet, goede vulling.
17) Callia Syrah - Bonarda 2004. De bonarda-druiven worden ingekocht. Vrij lichte kleur. Forse smaak. Dikke, eetwijn!
18) Callia Alta 100% Syrah 2004. Niet een erg diepe kleur. Goede neus. prettige aanzet, lengte. Prima!
19) Callia Syrah – Tannat 2004 (50-50%). Aparte neus.Zachte aanzet. Goede smaak. Mooie wijn!
20) Syrah 2005. Fustmonster. Nog in de malo. Moeilijk te beoordelen.
21) Callia Magna 2005 Syrah. Veel fruit , maar ook een enorme houtdominantie in de neus en smaak. Zal tijd nodig hebben.
22) Callia Magna Tannat 2004. Haast Bourbon whisky neus.Amerikaans hout toegepast.vrij strenge smaak. Heeft tijd nodig.
23) Callia Magna Malbec – Merlot 2004. Verhouding 50-50%. Niet een erg diepe kleur.Vrij strakke blend. Mist verfijning. Niet mijn stijl.
24) Callia Signos 2004 Dulce Naturel. Gemaakt van … tokaji-druif. Alcohol; 10 vol.%.
Niet bijzonder in de neus. Zoete, witte wijn maar mist verfijning.

Conclusies

Jammer dat de weergoden het op de vroege zondagochtend in San Juan lieten afweten. Gekscherend zei ik tegen Carlos, dat ‘normale’ mensen op zondagochtend of in bed liggen of in de kerk zitten (…). Toch neem ik mijn petje af voor deze hardwerkende manager van Salentein. Bodega Callia maakt een groot portfolio wijnen met een goede kwaliteit en een sterke prijs-kwaliteitverhouding.

Importeur Verbunt Wijnkopers: klik hier
Website Salentein: klik hier