Terug in Alicante - na drie dagen Utiel-Requena -
besef je hoe de droogte hier in Spanje huis houdt.
Normaal valt er 450 liter per m². Dit jaar is
er nog geen 50 liter neerslag gevallen.
De druivenstokken staan er gestresst bij.
De oogst van dit jaar zal naar verwachting ten opzichte
van een gemiddelde jaaropbrengst met 18% dalen.
Druivenboer Gerard Boersma begon in 1998 zijn avontuur
in Utiel-Requena met de verwachting dat hij 125 pesetas
per kilo druiven kon krijgen. De prijs is inmiddels
tot 25 pesetas gedaald. Een absolute ramp voor de
druiventelers die hun druiven naar de coöperatie
brengen.
Inmiddels hebben we tijdens ons bezoek aan dit gebied
vastgesteld dat er boeiende wijnen gemaakt worden.
De druif bobal is niet alleen een smaakmaker in de
rosé, maar excelleert ook als ‘stand
alone’ of als onderdeel van een blend met bijvoorbeeld
tempranillo.
De bobal zorgt voor aromatische wijnen die in de zee
van de wereldwijnen met merlot en cabernet sauvignon
een verademing zijn.
De bobal heeft vanwege de bulkhandel – die inmiddels
sterk teruggelopen is – geen goede reputatie.
In de laatste tien jaar hebben de producenten echter
dit autochtone druivenras herontdekt. Nu geeft de
bobal een bijzondere toets aan de rode wijn.
De coöperaties die niet snel genoeg omschakelen
naar meer moderne wijnen zijn ten dode opgeschreven.
Tijdens een gesprek met de Nederlandse druiventeler
valt het ons op hoe belangrijk de subsidies voor de
wijnbouw zijn. In 2006 zullen de subsidies van de
EU voor wijnbouw worden gestopt, maar de regionale
overheid heeft al aangekondigd met een eigen subsidiepot
de agrarische sector te hulp te schieten.
In het geval van Gerard kan ik hem alleen maar adviseren
om een deel van zijn bobaldruiven niet naar de coöperatie
te brengen, maar te laten vinifieren door een bevriende
wijnmaker.
Het zal zeker motiverend werken om het traject tot
het eindproduct zelf te sturen.
Gerard zal nog veel moeten leren. Zijn werklust en
energie zullen hem door deze moeilijke tijd helpen.
Advies voor Gerard: “Zoek een wijnmaker. Laat
je niet in de hoek zetten waar de klappen vallen,
maar kies voor de missie van je eigen wijn!"
