Coronavirus einde loopbaan sommelier?

Twee gereputeerde, internationale sommeliers vertellen in een uitgebreid en informatief artikel in Wine Spectator hoe het virus hen heeft getroffen.

Ze verloren hun smaak – en reukvermogen en waren niet meer instaat om hun vak uit te oefenen. De Franse topsommelier Philippe Faure-Brac (60) vertelt wat hem overkwam, hoe zwaar de handicap van het niet meer kunnen ruiken en proeven was en hoe hij langzaam herstelde.

De bekende Amerikaanse sommelier Dan Davis kreeg ook Covid-19 en dacht na zijn ziektebed wel weer hersteld te zijn. Hij kwam bedrogen uit en had lange tijd nodig om weer aan het werk te kunnen. Lees verder: klik hier. Foto: Wine Spectator.

Reacties