Het Franse driesterrenrestaurant Le Suquet heeft de uitgever van de Michelin-gids gevraagd om het restaurant uit de beoordeling van 2018 te halen en niet meer te noemen. De eigenaar zegt dat de driesterren hem veel voldoening heeft gegeven, maar dat de druk te groot is. “We willen met een ‘vrije geest’ kunnen werken” aldus de chef van het restaurant Sébastien Bras tegen de krant Sud Ouest. In 1999 kreeg Le Suquet van Michelin de hoogste waardering en was daarmee een van de 27 driesterrenrestaurants van Frankrijk. Lees het bericht: klik hier.
Driesterrenrestaurant wil van Michelin af
