Op donderdag 31 maart werd in Zierikzee de start
gegeven van het nieuwe Oosterscheldekreeftenseizoen.
Als Kreeftenwijn 2005 werd de wijn Riesling Classic
2003, Schloss Reinhartshausen voorgesteld.
De officiële opening van het kreeftenseizoen
2005 is een initiatief van de “Stichting Promotie
Oosterscheldekreeft”. De Stichting, die in
2000 in het leven geroepen werd, is een vereniging
van 6 restaurants die tot doel hebben gesteld, de
unieke Oosterscheldekreeft op de gastronomische kaart
te zetten. De reden is duidelijk; door een afwijkende
DNA structuur bezit de Oosterscheldekreeft een fijnheid
wiens gelijke niet is terug te vinden.
Het in stand houden van een goed en gezond kreeftenbestand
is uitermate belangrijk, vandaar dat slechts een
5-tal kreeftenvissers beroepsmatig Oosterscheldekreeften
van 1 april tot en met 15 juli mogen vangen.
Onder massale belangstelling werd tevens de nieuwe
kreeftenwijn 2005 voorgesteld: na een blindproeverij
van 400 wijnen afkomstig uit diverse wijnlanden,
is de “Riesling Classic 2003” uit de
Rheingau van Schloss Reinhartshausen gekozen tot
de kreeftenwijn van 2005. Een primeur voor Nederland.
Gedurende de periode dat de kreeft mag worden gevangen
(1 april tot en met 15 juli), zijn er zes restaurants
(“De Kring van de Zeeuwse Kreeft”) op
Schouwen-Duiveland en Tholen die samenwerken en een
speciaal kreeftenmenu op de kaart hebben staan. Alle
zes menu’s zijn verschillend, doch de prijs
is uniform; € 49,50.
Om dit menu optimaal te begeleiden organiseert de
Stichting Promotie Oosterscheldekreeft elk jaar een
grootse proeverij om de meest ideale kreeftenwijn
te kiezen. Dit jaar is het voor de eerste keer dat
een Duitse wijn met de eer gaat lopen.
De Riesling Classic 2003 is afkomstig uit een serie
van drie Riesling wijnen die Schloss Reinhartshausen
ter ere van Marianne, Prinses der Nederlanden, heeft
gecreëerd. De wijn is uitsluitend afkomstig
van de beroemde wijngaarden van Schloss Reinhartshausen,
gelegen in de Rheingau.
De fles toont een combinatie van het portret van
de Prinses en haar naam, welke een duidelijke band
legt tussen Prinses Marianne en Schloss Reinhartshausen.
Op het einde van de dag overhandigde de directeur
van Schloss Reinhartshausen, de heer Bibo, 3 flessen
Riesling Erstes Gewächs, Erbacher Marcobrunn
2003 aan de Duitse Ambassadeur in Nederland, de heer
Duckwitz. Op zijn beurt zal de heer Duckwitz deze
drie flessen aan Koningin Beatrix bezorgen.
Commentaar van het proefpanel (bestaande uit 10
personen van de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft):
“Mooie florale geur en lichte ‘goût
de pétrol’. Een toets amandelen en een
strakke gele kleur. In de smaak een licht zoetje,
meer dan voldoende complexe zuren. In de afdronk;
een mooie bitter en perfect evenwichtig. Beide, zowel
de wijn als de Oosterscheldekreeft, laten elkaar
in hun waarde. Samen vormen zij een schitterende ‘marriage’.Kortom,
fantastisch bij Oosterscheldekreeft. Châpeau
Duitsland.”
In volgende restaurants is de Riesling Classic 2003
van Schloss Reinhartshausen van 1 april t.e.m. 15
juli te proeven bij Oosterscheldekreeft:
