Fairtrade is een belangrijke trend in de wijnsector.
Wijnplein bezocht gisteren eerst de bekende bodega
Chakana dat met hun Fairtrade-project ‘Wiphala’
in Nederland succesvol is en vervolgens Soluna Wines
met Vina Sol, een project om kleine druiventelers
en wijnboeren te steunen.
Chakana
Ik bezocht drie jaar geleden Chakana.
De bodega is in 2001 gevestigd. De eerste wijn is
van het jaar 2003. De winery is in Lujan de Cuyo en
de sub-appellatie Agrelo gevestigd.
Het bedrijf is eigendom van een bekende familie Pelizzatti
in Mendoza.
De wijngaarden liggen op 960 meter boven de zeespiegel.
Chakana heeft 115 ha wijngaarden. Daarvan is inmiddels
80% in productie.
De productie bedraagt 50.000 cases van 12 flessen.
De capaciteit van het wijnbedrijf is 1 miljoen liter
wijn. Het wijnbedrijf wordt momenteel uitgebreid.
Tijdens mijn bezoek was een mobiele bottellijn in
vol bedrijf.
In de kelder liggen 354 ‘vaten’. Daarvan
is 30% Amerikaans.
Chakana Wiphala
In juli 2007 werd exclusief voor de Nederlandse markt
het Faitrade-project ‘Chakana Wiphala’
opgestart. De wijn is een blend van Malbec en Syrah.
Van elke verkochte fles Chakana Wiphala gaat 1 dollar
naar een project van de Stichting Chakana in Nederland.
Het geld komt ten goede aan een ontwikkelingsproject
in Bolivia. Inmiddels zijn 15.000 flessen van dit
Fairtrade-project verkocht.
Proeverij
Chakana woensdag 6 februari 2008
1) Chakana Sauvignon Blanc 2007. Behoorlijk gele
kleur. Bloemige neus. Filmende aanzet. 13,4 vol.%.
Varietal lijn . Frisse stijl. Hoge zuurgraad. Niet
de kruisbessenstijl. Fris en zuiver. Oogst in 3 fasen
van rijping.
2) Chakana Malbec Rosé 2007. mooie, naar rood
tenderende neus. Krachtige fruitneus. Forse aanzet.
Goed middenpallet. Lengte. Echte eetrosé. 5
gram restsuiker. Mooie rosé voor de Nederlandse
zomer. 13,5 vol.%.
3) Chakana Bonarda 2007. Diepe kleur. Mooie neus van
zwart fruit. Stevige aanzet. Krachtige structuur en
zacht van smaak. Fruitstijl Bonarda. Typische terroir
van Agrilo geeft een minty karakter.
4) Chakana Syrah 2007. Diepe kleur met een forse paarsrode
kleur. Krachtige neus. Stevige aanzet. Volle, brede
smaak. Goede zuren. Lengte. Nog wat jong. Kan wat
flesontwikkeling gebruiken. 14 vol.% alc. Eerste Syrah
was in 2004.
5) Chakana Malbec 2007. Diepe kleur. Forse tint paars.
Stevige neus. Heel fruit gedomineerd. Stevige aanzet.
Nog wat tannineus. Goed houtgebruik. Prettige fraicheur.
Lengte en balans. Goede toegankelijke Malbec.
6) Chakana Cabernet Sauvignon 2007. Diepe kleur. Stevige
paarse rand. Stevige aanzet. Krachtige structuur.
Micro oxygenatie toegepast. Kenmerkende neus van cassis.
Hier in Agrilo meer een spicy karakter.
7) Chakana Wiphala 2007. Blend 50% Malbec en 50% Syrah.
Diepe kleur. Krachtige neus, met de kruidigheid van
Syrah. Forse intense smaak. Goede zuren. Toegankelijk
nu.
8) Chakana Reserve Malbec 2006.Diepe kleur. 50% in
barrels daarvan 30% Frans, rest Amerikaans hout. Andere
helft geen hout. Heel andere neus dan de vorige Malbec.
Intense aanzet. Krachtige, brede smaak. Hout wel erg
fors in de smaak. Minstens nog 1 jaar flesontwikkeling
nodig.
9) Chakana Reserve Cabernet Sauvignon 2006. Diepe
kleur. Mooie, complexe neus. Krachtig en elegant.
Fluwelige aanzet. Goede volle smaak. Lengte en balans.
Nu al fraai Knappe wijn. Nu wel goed houtgebruik.
10) Chakana State Selection 2006 (8000 flessen) Voornamelijk
Malbec (85%) 10% Petit Verdot, 5 % Syrah. Diepe kleur.
Complexe neus met veel fruit en kruidigheid. Stevige
aanzet. Goede tannines en zuren. Tonen van chocolade
en koffie. Lengte. Heeft nog tijd nodig. Icoonwijn
van Chakana. 16 maanden op hout.
Conclusie
Het is de tweede keer dat ik deze bodega bezoek.
De wijnen zijn goed op de behoefte van de markt afgetsemd.
Het bedrijf breidt inmiddels sterk uit. Het zal de
laatste keer zijn dat de mobiele bottellijn op het
wijnbedrijf van Chakana in actie is. In het nieuwe
gebouw komt een moderne bottellijn. Het sympathieke
project dat ook op de website www.goedesmaak.com
wordt gecommuniceerd verdient steun. De importer is
Les Genereux.
Fairtrade Soluna Wines
Furlotti is een bekende wijnfamilie in Mendoza. Gabriela
Furlotti is ontmoette haar partner die in Mexico een
faitrade-project met avocado’s had opgezet in
Mendoza. Hij stelde haar voor om in Mendoza ook een
fairtade-project met wijn op te starten.
Het doel was om van kleine wijnboeren en druiventelers
met een wijngaard van minder dan 10 ha de druiven
tegen een minimumprijs en een premie te kopen en wijn
te maken.
De macht van de grote wijnbedrijven (zoals bijvoorbeeld
Catena Zapata) die met elkaar prijsafspraken maken
over de inkoop van druiven, dringen de kleine wijnboeren
steeds meer in de verdediging. Vaak weet men niet
eens wat de vergoeding voor de druiven bij de grote
bodega’s zal zijn en wacht men lang op de betaling.
De familie Furlotti bezit een wijnbedrijf in Lujan
de Cuyo. Ik bezocht drie jaar geleden dit oude wijnbedrijf
, dat toen door Achaval Ferrer werd gehuurd. Inmiddels
heeft Achaval-Ferrer een eigen winery opgezet en kon
de vrijgekomen productieruimte voor dit nieuwe Fairtrade-project
worden gebruikt. De associatie van 19 kleine wijnboeren
heet Vina Sol (Sol staat voor Solidaridad) en verkoopt
de druiven aan Bodega Furlotti die er de wijnen met
het Fairtrade-label Soluna Wines van maakt.
Finca Adalgisa
Na het bezoek aan de oude winery, bezochten we een
van de leden van Vina Sol. De druiventeler heeft slechts
2 ha wijnstokken en is met dit Fairtrade-project ingenomen,
omdat hij nu weet welke prijs hij voor zijn druiven
krijgt en wanneer hij zijn geld betaald krijgt.
De prijs is omgerekend in euro, 0,30 eurocent. Daarvan
gaar 5 eurocent naar de associatie voor sociale projecten
en 0,25 eurocent is voor de betreffende druiventeler.
In Chacras de Coria, een klein plaatsje bij Lujan
de Cuyo, hebben de wijngaarden plaats moeten maken
voor huizen. De plaats is nu een soort Wassenaar van
Mendoza geworden. Veel wijngaarden met oude-malbec
zijn gerooid en op de (dure) grond verrezen villa’s.
De familie Furlotti moest na de crisis van 2001 besluiten
of de grond met de wijngaarden te verkopen of de wijngaard
te behouden en er een hotel op te vestigen. Het werd
het laatste. Nu staat er een fraai hotel met een prachtige
tuin en een dito wijngaard.
In een van de mooie ruimten van het hotel proeven
we de twee Fairtrade-wijnen.
De wijnmaker is de Zwitser Marc Weiss (29).
1) Soluna Premium Malbec 2005. Wine made from organically
grown grapes. Met Fairtrade label. Vrij diepe kleur.
Goede, intense fruitneus. Krachtige aanzet, intense
smaak. Volle, dikke Malbec. Wijn komt nu nog erg jong
over.
2) Soluna Premiun Malbec 2005. Fairtrade-label. Diepe
kleur. Volle fruitexpressie. Brede, volle smaak. Goede
zuren. Nog wat tannineus. Kan nog flsontwikkeling
gebruiken.
3) Primus 2005. Op barrique opgevoed. Malbec 2005.
Geen Fairtrade-label. Stevige Malbec-expressie. Zeer
geconcentreerde wijn. Heeft tijd nodig.
Proeverij
Chakana woensdag 6 februari 2008 
