Op de 10e reisdag bezoeken aan Cloudy Bay, Saint
Clair Estate, Lawson’s
Dry Hills, Jackson Estate en Villa Maria waar de
trucks van Villa Maria klaar stonden voor vertek
naar Auckland.
Cloudy Bay
De Sauvignon Blanc van Cloudy Bay is dé ‘Icon-Wine’ van
Nieuw-Zeeland. Het bedrijf ligt net buiten Blenheim
in Marlborough en is eigendom van het Australische
bedrijf Cape Mentelle dat op haar beurt in het bezit
is van Champagne Veuve Clicquot (LVMH.= Louis Vuitton
Moët Hennessy). Cloudy Bay is genoemd naar de
dichtst bij gelegen baai.
Kevin Judd, de wijnmaker en manager leidde me door
de winery. In 1985 begon Kevin Judd met slechts een
klein stukje grond. Nu in 2004, staat er een zeer
moderne winery, bezit men de wijngaarden Mathews
Lane (39 ha), Mustang Vineyard (50 ha), Windows Vineyard
(44 ha) en heeft men een wereldreputatie op het gebied
van Sauvignon Blanc. Inmiddels Cloudy Bay de ‘benchmark’.
Judd is geen gemakkelijke prater en zijn houding
straalt zoiets uit als ‘de zoveelste journalist,
die me van mijn werk afhoudt’. Achter deze
façade schuilt echter een harde werker, een
briljante wijnmaker en tegelijk een knap organisator.
Een unieke combinatie van persoonlijke eigenschappen.
De productie is bepaald niet gering: 100.000 ‘cases’ die
volgens een uitgekiend allocatiesysteem wereldwijd
gretig aftrek vindt. Vakmanschap van de Kiwi’s
en de distributie en marketing van het wereldbedrijf
LVMH. Een unieke succesformule.
De wijnen
1)Pelorus NV (Sparkling): 80 chardonnay, 20% pinot
noir en 2 jaar op de lies. Strakke neus, krachtige
mousse, frisse smaak maar niet bijzonder.(34$)
2) Pelorus Vintage 1999: (43) 60% pinot noir, 40%
chardonnier. 3 jaar op de lies. Behoorlijk gele
kleur. Mooie, haast champagneachtige neus, mousse
ook behoorlijk wild, frisse smaak. Goed.
3) Cloudy Bay Sauvignon 2003. mooie, verfijnde neus,
niet ‘herbecious’, elegant, verfijnd.
Tropisch fruit, lemon en passievrucht. Zacht , maar
ook een goede spanning.
4) Te Koko 2001 Captain Cook Sauvignon Blanc: Cloudy
Bay 100 % wilde gisten’, 100% malo, 90% oud
hout , 18 maanden op de lies. 1992 voor het eerst
gemaakt. Heel andere stijl. Typische stijl, Goede,
wat atypische neus voor S Bl., wel complexiteit.
Neus licht rozen. Goede smaak, niet dat logge. De
wijn blijft fris.
5) Chardonnay 2002. 20% nieuw eiken. 70% wild gisten
en malo. Goede neus. Duidelijk Chardonnay, Europese
stijl, geen houtdominantie, blijft fris. Kan misschien
wat meer complexiteit gebruiken. Smaak goed. Goede
textuur. Wijn blijft lekker fris in de mond. Goede
lengte en balans.
6) Chardonnay 2000. Mooie complexiteit. Notenaroma’s,
zachte aanzet, goed in het middenpalet, prima concentratie,
Balans. Deze Chardonnay wint aan complexiteit als
je het de tijd geeft.
7) Gewürztraminer 2001: Goede kenmerkende rozengeur.
Zachte, filmende smaak. 15% en 11gram suiker. (was
gemikt op 8 gram maar de wilde gisten besloten anders.)
8)Pinot Noir 2002. Kenmerkend neus. Vrij strak.
Goede neus, maar niet bijzonder. Vrij strakke smaak.
Ontbeert elegantie.
Neal en Judy Ibbotson, de eigenaren van Saint Clair
haalden mij van Cloudy Bay af. Daarna ging het richting
Saint Clair ‘Cellar Door’, waar zich
ook een klein restaurant bevindt.
Neal maakte in 1995 de ‘deal’ van zijn
leven. Niet eerder had hij een fles geëxporteerd.
Tot het moment dan de inkoper van een bekende Nederlandse
supermarktketen die zegt ‘op de kleintjes te
letten’ aan de bel trok Zij eerste exportorder:
3.500 dozen Sauvignon Blanc. Niet gek voor een eerste
order en misschien ook wel beginnergeluk. Hij moest
voor afhandeling van de order een nacht opblijven
om de stroom faxen van het hoofdkantoor van AH te
tekenen. Hij had het er graag voor over. In het knusse
restaurant hangt trots de paginagrote landelijke
advertentie waarin zijn Sauvignon Blanc (toen hfl.
11,00) prominent staat vermeld.
Samen met Neal en Judy proefde ik de volgende 13
wijnen:
1)Saint Clair Marlborough Pinot Gris: correct, niet
bijzonder.
2) Riesling 2002. Kenmerkende neus,vrij hoge zuurgraad,
niet bijzonder.
3) Marlborough Sauvignon Blanc 2003: duidelijke,
graasige stijl. Doorsnee Marlborough S.Bl.
4) Reserve Sauvignon Blanc 2003. Gemaakt in staal.
Duidelijk ‘herbecious’ maar wat beter
fruit. Minder strakke stijl , wel intenser van smaak.
5) Unoaked Chardonnay 2002 Wairau Valley Marlborough:
frisse neus, lemon,citrus, forse zuren, krachtig
heeft tijd nodig. Vrij strakke wijn.
6) 2002 Chardonnay Explorer. Houtgebruik. Wat meer
complexiteit in de neus. Prettige, niet zware smaak,forse
zuren.
7)Reserve Chardonnay Omaka 2002. 10 maanden op Amerikaans
hout.Knappe neus, complexiteit. Forse smaak.Blijft
lekker fris in de mond. Kan langer mee. Goed.
8) Rosé 2003. fruitig, goed aromatisch. Geen ‘saignée’ maar
een blend van rode- en witte wijnen (Riesling, Pinot
Noir en Merlot).
Drie Pinot noirs:
9) Vicar’s Choise 2002 (8 maanden nieuw hout,
20 vergisting op hout rest op staal). Kenmerkende
Pinot Noir-expressie. Smaak niet elegant. Duidelijke
Nieuwe Wereld, ‘fruitdriven’.
10) Saint Clair 2001. Doctor’s Creek Pinot
Noir. Neus beter. Elegant. Duidelijke Nieuwe Wereld
fruitbom. Mooi fruit in de smaak.
11) Omaka Reserve Saint Clair Pinot Noir 2001. Beste
fruit van deze drie PN’s.Complexiteit. Kracht
en zachte smaak Goede balans.
12) Saint Clair Merlot 2002 (8 maanden hout). Duidelijk
fors fruit, maar een ruwe smaak.
13) Rapaura Saint Clair Merlot 2001. Complexe neus.
Forse krachtige smaak. Tannines zijn nog niet afgerond.
Over 4/5 jaar een stuk beter.
Eigenaar Ross Lawson runt sinds 1992 samen met zijn
vrouw Barbera de winery Lawson’s Dry Hill.
Voor 1992 zat hij in de schapenbusiness (schoor 300
schapen op een dag). De handelsgeest zit er bij Ross
goed in. Op jaarbasis maakt hij 30.000 ‘cases’.
De Gewürztraminers van Lawson’s Dry Hill
rekent men tot de beste van Nieuw-Zeeland.
Ik proefde 9 wijnen:
1) Sauvignon Blanc 2003. Maakt inmiddels 70% van
de productie van Lawson’s Dry Hill uit. Herkenbare,
grassige stijl niet te stuivend. Heel rijp fruit.Goede
smaak, lengte en zuren.
2) Rosé 2003. 100% Pinot Noir. Mooie kleur.
Veel fruit in de neus.Mooie smaak, goede zuren. Prima.
3) Riesling 2003. Duidelijk Nieuwe Wereld Riesling.
Goede neus, vrij lichte smaak. Niet sterk.
4) 1999 Riesling. Behoorlijk gele kleur. Mooie neus
met Gôut de Pétrol.Bewijs dat Riesling
tijd nodig heeft.
5) Gewürztraminer 2003. Doet het goed op de
kleibodem hier. Herkenbare rozengeur. Mooie,droge
stijl. Heel goed!
6) Pinot Gris 2003. Neus goed verzorgd. Smaak erg
licht. Jonge stokken. Begrijp niet dat de Kiwi’s
hier mee weglopen.
7) Chardonnay 2001. (85% Franse eiken rest op staal,
daarna blend). Moderne Nieuwe Wereld stijl. Complexiteit.
Prima.
8) Pinot Noir 2002. Goede neus. Veel fruit. Nog veel
jonge stokken. Licht ‘spicy’ en nog wat
tannineus.
9) Late Harvest 2001 Semillon (103 gram restsuiker
per liter). Fijne, delicate neus. Je moet ervan houden.
Jackson Estate staat bekend om zijn goed gestructureerde,
ronde Sauvignon Blanc.
Eigenaar John N. Stichbury ontving me in zijn huis
dat achter het vliegveld van Blenheim ligt.
Het huis straalt de sfeer van de 19e eeuw uit. Veel
hout. Grote openhaard, klassiek meubels. De grootvader
van John, Adam Jackson begon hier in 1840 en bouwde
dit huis. Op het erf een enorme gomboom, tevens prominent
op alle labels van Jackson Estate. Jackson heeft
geen eigen winery maar laat zijn wijn door een Australische
flying winemaker in een naburige winery maken. De
jaarlijkse productie is circa 40.000 ‘cases’.
De wijnen
1) Vintage Brut 1993. Behoorlijk gele kleur. Mooie
neus, met invloed Pinot Noir, mousse (te) krachtig.
Smaak licht zoetje.
2) Estate Brut . Vrij eendimensionaal. Zachte smaak,
valt snel weg.
3) Jackson Estate 2001 Dry Riesling. Kenmerkende
neus. Lichte Gôut de Pétrol.
4) Sauvignon Blanc 2003 Goede neus, prettige, grassige
smaak. Wat licht.
5) Unoaked Chardonnay 2001. Frisse neus. Geen boterachtige
associatie. Lichte smaak.
6) Jackson Estate 2002. Duidelijk boterachtig. Aromatisch.
Houtgebruik. Correct , maar niet meer dan dat.
7) Jackson Estate 2002 Pinot Noir. Prettige,maar
niet bijzondere neus. Zachte aanzet en ontwikkeling.
Ik proefde tenslotte twee identieke Sauvignon Blancs
(2001) met kurk en schroefdop. De S.Bl. met kurk
lijkt meer ontwikkeld en duidelijk filmende smaak.
De wijn met schroefdop heeft meer fruit, meer grassige
karakter en de zuren lijken prominenter. De vrouw
van John toverde een goede maaltijd op tafel.
In Marlborough bezit de kwaliteitsproducent Villa
Maria een moderne winery. Ik verbleef in de goed
geoutilleerde appartementen met fraai uitzicht over
de wijngaarden.
In het gebouw stonden 2 enorme trucks. Ze waren
net uit Auckland aangekomen. In iedere vrachtwagen
gaat
26.000 liter Sauvignon Blanc. De wijn verdeelt
men in 6 compartimenten die gekoeld worden tijdens
de
rit. In de nieuwe winery in Auckland wordt de Sauvignon
Blanc gebotteld.
Het is opmerkelijk dat de Sauvignon
Blanc tegen het vervoer over lange afstand bestand
is. De kwaliteit van deze wijn van Villa Maria
is overigens uitstekend (Zie
afsluitende proeverij op de laatste dag).
