In Decanter Supplement New Zealand 2005 geeft dit
bekende magazine een top vijf van te bezoeken bedrijven
in Nieuw-Zeeland. Bovenaan op nummer 1: Mudbrick
op Waiheke Island.
Hier
kunt u het album besturen!
Mudbrick staat voor een uitstekend restaurant met
een fabuleus uitzicht over de baai met in de verte
de contouren van Auckland. Het bedrijf heeft zelfs
een eigen helikopterplatform. Met de wentelwiek is
vanuit Auckland nog geen tien minuten vliegen. Wij
namen de ferryboot. Het eiland Waiheke ligt op een
half uur varen van Auckland.
Mudbrick is de naam van het restaurant en de naam
van het wijnbedrijf. Het restaurant is zeven dagen
per week geopend en is de komende jaren al volledig
volgeboekt met bruiloftpartijen.
Het à-la-carte-restaurant zit met de lunch en het diner bijna dagelijks
altijd vol.
Samen met chef-wijnmaker Martin Pickering proefden
we bij de voortreffelijke lunch de volgende wijnen:
1) Mudbrick Chardonnay Reserve 2004. Barrel
fermented en deels met malo (25%). Blijft na botteling
nog minstens zes maanden in het bedrijf. Mooie neus,
zachte aanzet, frise structuur. Mooie restaurantwijn
en een perfecte begeleider van het koude voorgerecht
van tonijn.
2) Mudbrick 2004 Sherpherds Point Vineyard Merlot (5% Cabernet Sauvignon).
In 2004 had Waiheke Island een ware ‘Indian Summer’. Dat is in
de ‘warme’neus van de wijn te ruiken. Rijke neus. Intense aanzet.
Full bodied met mooie, zachte tannines. Indrukwekkende Merlot!
3) Mudbrick 2004 Reserve Syrah. Vrij diepe kleur. Mooie neus met goede
fruitexpressie. Rijke, volle smaak. Vooral een elegante Syrah.
