Sloveense beste vrouwelijke chef

2017bestrestaurants2

De Sloveense Ana Ros is door de competitie ’The World’s 50 Best Restaurants’ verkozen tot beste vrouwelijke chef. De voormalige skikampioen, nam in 2000, samen met haar man Valter Ros (sommelier) het restaurant Hiša Frankoover van haar schoonvader, in de afgelegen Soca-vallei. Op dat moment had ze geen culinaire scholing, geen ervaring in het exploiteren van een restaurant en geen ambitie om haar carrièrekansen als diplomaat op te geven. Inmiddels heeft Ros zich ontwikkeld tot één van de meest gerenommeerde vrouwelijke chefs ter wereld. Lees een portret: klik hier. 

Reacties