Vinos Blancos de Espana

Door Charlotte van Zummeren

In Spanje zijn er gebieden waar het maandenlang niet regent. Wat zal het dan schrikken zijn als Spanjaard op deze maandagochtend in Nederland. Met bakken valt het uit de lucht.

Bij Groot Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel vindt een proeverij plaats van Spaanse witte wijnen met aansluitend een lunch geconcentreerd rondom deze wijnen.
Organisator was de economische afdeling van de Spaanse ambassade. Er is reden om witte wijn centraal te stellen. Nederland drinkt wel Spaanse wijn, maar voornamelijk rode en rosé.
De groei in de Nederlandse markt zit ook in het gekleurde segment. De grootste stijging – van de rode D.O. wijnen – betreft de volumegebieden Jumilla en Utiel Requena en de kleine(re) gebieden Bierzo, Ribero del Duero, Somontano en Priorato.

Negen procent van alle geïmporteerde Spaanse wijnen is wit, terwijl Spanje 30 % wit exporteert. Oorzaak van het achterblijven van de Nederlandse markt ligt bij de onbekendheid met de Spaanse witte druif en witte wijn,. Een ander element dat voortvloeit uit die onbekendheid is dat flessen wijn te lang op de schappen liggen en daardoor niet meer fris en fruitig zijn. Dat fruitige karakter is wel nodig bij de Spaanse witte wijnen, want het zijn in het algemeen geen bewaarwijnen, het jaartal is van belang. Het valt zeker niet uit te sluiten dat consumenten niet tevreden zijn omdat de fles die zij kochten te oud is en dat ze na deze ervaring niet nog eens een Spaanse fles kopen.

Reden genoeg om de Spaanse witte wijn een dag centraal te stellen voor de verzamelde journalisten en wijnprofessionals. Achter restaurant Groot Paardenburg is een tuinzaal, die voor deze gelegenheid gereserveerd is.

Spanje kent witte wijnen van Rias Baixas, Rioja, Pénedes, La Mancha en uiteraard Manzanille en Jerez (en daarmee is niet alles opgesomd). De producenten die hier staan hebben in verschillende prijscategorieën hun beste producten meegenomen. Albarinho, verdejo, airén, viura (macabeo) en ook chardonnay en sauvignon zijn vertegenwoordigd in het Spaanse wijnlandschap. De albarinho maakte de meeste indruk, zowel in zijn frisse vorm als in zijn belegen vorm, met enige houtlagering. Het is een unieke druif uit een uniek gebied - ook daar kan het erg regenen – met hoge doch aangename zuren en mineraliteit. Bodegas Terras Gauda en Bodegas Zarate lieten het beste van deze druif zien.

Ellen Dekker, journaliste en cursusleidster van de wijnacademie, leidde op charmante en joyeuze wijze de lunch in. De wijn-spijscombinaties waren uitgezocht door sommelier Halil Asar van restaurant Parkheuvel. Na het proeven en drinken leidde Asar de microfoon rond om opinies te verzamelen.

Zoveel mensen, zoveel wensen. Over smaak valt niet te discussiëren. Wat wel duidelijk was, dat de gasten de witte wijnen hoog hadden en dat Spaanse wijnen het combineren waard zijn.

Eetwijnen bij uitstek.

En ondertussen regende het voort.

Charlotte van Zummeren