Door Jan Rook

Het groene noordwestelijke deel van Spanje kan men wel als het minst ‘Spaans’ aanmerken.
De Galliërs en Basken die zich ooit in dit deel van Spanje vestigden, hebben een bepaald on-Castillaanse cultuur achtergelaten.
Het wijngebied Rías Baixas en het daarbij gelegen Ribeiro, maken een van de beste witte wijnen van Spanje. Het kleinere Ribeira Sacra maakt verleidelijke witte en rode wijnen.

Gallië

Galicië kent een rijke geschiedenis. Opgravingen hebben archeologische vondsten aan het licht gebracht die tot de 6e eeuw voor Christus gedateerd zijn.
Galicië heeft verwantschap met het Franse Gallië.
De vroegere bewoners waren Kelten die de kusten van West-Europa koloniseerden.
Daarna volgden Romeinen, Zwaten, Visigoten en Moren. Uiteindelijk ging Galicië in de 9e eeuw op in het koninkrijk Asturias. Galicia kreeg in de 10e en 11e eeuw faam vanwege de ‘Camino de Compostella’. De bedevaartgangers bewijzen nog steeds eer aan de heilige Jacobus door zijn graf – dat onder de fraaie kathedraal van Compostella ligt – te bezoeken.

Unificatie

In 1492 werd Galicië onderdeel van groot-Spanje. De havenstad La Coruña kreeg in de 18e eeuw het recht om met de Amerikaanse koloniën handel te drijven.
Hoewel het Keltische erfgoed nog steeds in bepaalde vormen in het gebied te vinden is, zoals in de muziek, is veel verloren gegaan omdat de Kelten geen geschreven taal bezaten.

Gallego

De Galiciër van vandaag spreekt ‘Galego’, een dialect dat aan het Portugees verwant is.
Het landschap van dit gebied is afwisselend en boeiend. De ‘rias’, hetgeen estuarium of riviermondig betekent, vormt in de naam van het wijngebied een combinatie met ‘baixas’, hetgeen ‘lager gelegen’ betekent. Het gebied heeft een landschap dat aan de fjorden van Noorwegen doet denken.

Rías Baixas

De Rías Baixas, de lage riviermondingen, onderscheidt zich van de Rías Altas, de hoge riviermondingen, die meer noordelijk liggen. Rías Baixas ligt in de provincie Pontevedra, met de gelijknamige hoofdstad in de linker benedenhoek van Galicië met als zuidgrens Portugal.
De bodem van Rías Baixas D.O. bestaat uit graniet met een hoog kwartsgehalte en alluviale afzettingen zoals zand.

Natuurschoon

Het vochtige klimaat zorg voor een weelderige natuur. Mede vanwege die vochtigheid moet er veel werk in de wijngaarden verricht worden om schimmelziekten te voorkomen.
Biologische wijnbouw is in dit deel van Spanje geen haalbare kaart.

Etikettering

Er zijn verschillende manieren om de wijnen van Raís Baixas te etiketteren.
De D.O. Rías Baixas ( die met de witte wijnen uit de andere subgebieden mag blenden). De D.O. Rías Baixas voor een kleine hoeveelheid rode wijn.

Albariño: bestaat voor 100% uit de gelijknamige druif en heeft een natuurlijk alcoholpercentage van minstens 11,3%.
Witte 'varietales': wijn gemaakt van ten minste 85% van de genoemde druif en met een natuurlijk minimum van 10% alcohol.
Witte Val do Salnes: gemaakt van ten minste 70% albariño met een natuurlijke minimum alcoholpercentage van 10%.
Witte Condado del Tea: gemaakt van minsten 70% albariño of 70% treixadura (of een menging van de twee) met een natuurlijk minimum alcoholpercentage van 10%.
Witte O Rosal: gemaakt van tenminste 70% albariño of 70% loureira (of een menging van beide), met een natuurlijk minimum alcoholpercentage van 10%.
Rode O Rosal: met een natuurlijk alcoholpercentage van minstens 9,5%. Van al deze wijnen is de albariño wijn de belangrijkste, gevolgd door wijnen met 70% procent albariño. De Val do Salnes wijnen hebben een mooi, sprankelend fris karakter met een meloenachtige boventoon, maar het belangrijkste verschil met andere wijnen in deze klasse is hun krachtige en lange afdronk. De Rosal wijnen hebben meestal zachter, perzikachtig fruit. De Condado wijnen hebben misschien een meer ontspannen karakter, met meer gewicht en minder fruit. Ze hebben echter elk hun eigen, individuele karakter. De controle op D.O. Rías Baixas is zeer streng. Er worden geen D.O. achteretiketten uitgegeven voordat de druiven gecontroleerd zijn en er een chemische analyse en smaakkeuring hebben plaatsgevonden. D.O.wijnen moeten in origine gebotteld worden.

Samenvatting

D.O. gebied (1992): 1.586 ha.
Officieel erkend sinds: 2 augustus 1988.
Druiven: Wit: albariño (90% van het wijngaardareaal), treixadura, loureira blanca, caiño blanco, torrontés. Blauw: brancellao, caiño tinto, espadeiro, loureira tinta, mencía, sousón.
Max. opbrengst: Albariño: 11 t/ha -65 l/100 k = 71,5 hl/ha. Andere: 12,5 t/ha 70 l/100 k = 87,5 hl/ha.
Bodem: Vooral alluviaal in de riviervalleien, op onderlaag van graniet en lei. Elders licht en zanderig.
Klimaat: Maritiem met sterke Atlantische invloeden; temperaturen tussen 1 en 35º (gemiddeld 14); neerslag 1300 mm; gemiddeld aantal uren zon per jaar: 2800.
Wijnen: Albariño (100%) met een alcoholpercentage van minstens 11,3%; andere genoemde variëteiten (wit - minstens 85%) alcoholpercentage van minimaal 10%; Val do Salnes (minstens 70% albariño) alcoholpercentage van minstens 10%; Condado del Tea (minstens 70% albariño of treixadura) minstens 10%; Blauwe: minstens 9,5%.
CRDO leden: 2000: 142
Productie: (oogst van 1992): 4,3 miljoen kilo; 1993 3,9 miljoen kilo.
1997 8 miljoen kilo en 1998 ong. 3,5 miljoen kilo.

Website: www.doriasbaixas.com