In de
meest zuidelijke wijnzone van Rias Baixas, O Rosal
- grenzend
aan
de rivier de Miñho,
die de grens met Portugal vormt - ligt de toonaangevende
adega van Terras Gauda.
Terras Gauda is in 1990 opgericht, na een fusie
tussen twee wijnbedrijven. In het eerste jaar maakt
het bedrijf 37.000 flessen wijn. Inmiddels is de
productie meer dan een miljoen flessen.
De wijngaarden beslaan een oppervlakte van 90 ha.
Het is een schaalgrootte die in dit gebied ongekend
is. De wijngaarden huurt men van de staat. Voorheen
was het een groot bos met honderden grondbezitters.
De staat keert de huurpenningen aan de grondeigenaren
uit.
De percelen liggen hier op een hoogte die varieert
tussen 50 en 150 meter boven zeeniveau. Het klimaat – dicht
bij de monding van de rivier – is mild. Gemiddeld
is het hier 15 graden Celsius. De kans op vorst is
gering; de regenval is overvloedig.
Caiño blanco
Terras Gauda heeft naast de belangrijkste druif
albariño, bijzondere aandacht voor de witte
autochtone druif caiño blanco. Terras Gauda
oogst over het algemeen laat.
In de blend met Albariño, komt de Caiño
Blanco volledig tot zijn recht.
Om de wijnstokken van caiño blanco te kunnen
planten heeft men gaten in het leisteen moeten boren.
Experimenten
Terras Gauda experimenteert veel met klonen. In
een aparte ruimte maakt de wijnmaker speciale microcuvées
om de beste klonen te kunnen selecteren.
Productie
De jaarproductie van Terras Gauda bestaat uit 1
miljoen 200.000 flessen. Een miljoen flessen wijn,
een blend van albariño, treixadeira en caiño
blanco en 200.000 flessen wijn die voor 100% van
albariño worden gemaakt.
Proeftafel
Op de proeftafel:
1) Abadia de San Campo 2004. 100% Albariño.
Behoorlijk gele kleur. Uitnodigende fruitexpressie,
vrij strakke smaak. Zuiver. Mooi aperitief
2) Terras Gauda 2004 O Rosal. Een blend van 70% alberiño,
18% Loureira en de rest Caiño Blanco. Behoorlijk
gele kleur. Complexe neus. Stevige structuur, krachtige
smaak. Mooie gastronomische wijn.
3) Terras Gauda 2003. Rias Baixas uit O Rosal. Deel
van de wijn is vergist op barrique. Malolactische
vergisting. Complexe, rijke neus. Hout is niet overpowered
in de neus. Goede, krachtige smaak. Houtgebruik is
terughoudend en goed gedoseerd. Hoewel de wijn door
het houtgebruik een metamorfose ondergaat, blijft
het karakter van Albariño wel overeind.
Conclusie
Terras Gauda is een van de toonaangevende wijnbedrijven
van Rias Baixas. Een modern wijnbedrijf, dat veel
experimenteert en ook aandacht schenkt aan de toegevoegde
waarde van de blend en de rol van caiño blanco
daarin. Eigenlijk vreemd dat dit bedrijf ook eigenaar
is van het kleine wijnbedrijf Pittacum in Bierzo.
Er wordt ook gefluisterd dat Pittacum wellicht te
koop staat.
