Het afgelopen weekend was het in Vigo - de grootste
stad van Galicië - bewolkt en regenachtig. Onder
het motto: “De
gast neemt het weer mee!”, begonnen we gisteren
opgewekt op een zonnige dag, aan het bezoek aan vier
wijnbedrijven.
ICEX
Isabel Fernández Vizoso, van ICEX, Instituto
Español de Comercio Exterior, haalt ons van
het hotel op. We verlaten de stad Vigo en rijden in
noordelijke richting naar het dorpje Meis in de wijnregio
Salnés. De mist maakt langzaam plaats voor
de zon. De wijnstokken staan niet voor niets in de
zo kenmerkende pegola-cultivatie. De vocht zou - zo
dicht bij de grond - al snel de druiventrossen kunnen
aantasten met botrytis.
Pazo Señorans
Javier Izurieta Romero, ‘Gerente’ wacht
ons op. Het bedrijf is in 1989 opgericht. Met een
productie van 300.000 flessen per jaar, behoort dit
bedrijf tot een van de grootste wijnbedrijven van
de regio.
De dynamische eigenares is tevens president van de
D.O.Rais Baixas. Het bedrijf voorziet in de behoefte
aan druiven voor 10 ha aan eigen wijngaarden. Het
belangrijkste is de aanvoer van de druiven van 190
druiventelers in de streek.
Pazo Señorans verwerkte vorig jaar 23 miljoen
kilo druiven. Dit jaar zal het 20 miljoen kilo druiven
zijn.
Na de bezichtiging van het uitgebreide en historische
complex, proefden we de volgende wijnen:
1) Pazo Señorans 2004. Zuivere neus.Fris,
klassieke neus, rijp fruit. Frisse aanzet, niet te
strak, mooie zuurgraad, nog erg jong. Mooi aperitief.
2) Pazo Señorans 2003. Elegante neus, zachte
smaak.
3) Seleccion de Añada 2001. Ligt 38 maanden
(!) op de lie (droesem). Verrukkelijke neus. Complexiteit.
Rijke, complexe expressie. Spannend en boeiend. Absolute
topwijn!
Importeurs:
Vinites Haarlem. Voor België: La Buena Vida
Turnhout.
Later vandaag meer over Agro de Bazan, het dynamische
wijnbedrijf Martín Códax en een bedrijf
dat onderdeel is van Allied Domecq.
“De
gast neemt het weer mee!”, begonnen we gisteren
opgewekt op een zonnige dag, aan het bezoek aan vier
wijnbedrijven. 
