Door Emilio Saez van Eerd

D.O. Rueda, een voorbeschouwing

D.O. Rueda, de herkomstbenaming is afkomstig van het stadje Rueda en is gelegen in het zuiden van de autonome deelstaat Castilla y León. De jarenlange grensfunctie tussen het christelijke Spanje en het Moorse rijk verder naar het zuiden van Spanje leidde tot de bouw van een verdediginglinie in de vorm van talrijke kastelen die op de heuvels van regio te vinden zijn. De hoogvlakte van de meseta castellana, in hoogte variërend van 600 tot 780 meter, domineert het wijdse landschap. De wijngaarden bevinden zich tussen graanvelden en liggen verspreid over de provincies Valladolid, en in mindere mate in Segovia en Avila, begrenst door de Duero rivier in het noorden en in het zuiden door de stad Medina del Campo. De grond bezit veel ijzer en bestaat uit los zand zodat het water gemakkelijk in de bodem komt. In het noorden bij de rivier de Duero domineert de alluviale bodem. In het zuiden is de grond bruin van kleur met een hoger gehalte aan zand en een ondergrond met veel stenen. De beste wijngaarden zijn niet groot en liggen voornamelijk in de het centrum en het noorden van de regio. Hier is de productie minder hoog als gevolg van een strenger continentaal klimaat, gekenmerkt door een gemiddelde van 2.700 uren zon per jaar en een jaarlijkse regenval van 407 mm..

In de IX eeuw stond het gebied rondom Rueda bekend als Tierra de Nadie, oftewel niemandsland, vanwege de continue strijd die er geleverd is tussen de Christenen en de Moren, die beiden het land onbewoonbaar maakten. De situatie verbeterde onder koning Alfons VI (1040-1109) die oordeelde dat degene die in het gebied wijngaarden aanplantte zich de grond van de wijngaard toe mocht eigenen. Later bloeide de wijnbouw op in de 16e en 17e eeuw dankzij de nabijheid van steden als Zamora, León en Valladolid, die op hun beurt hoofdstad van Castilië werden.

Phylloxera

De phylloxera bereikte Rueda in 1897. Maar van een echte wederopbouw van de wijnbouw - zoals voorheen - is nooit sprake geweest. De exportmarkten waren verdwenen, en de meeste wijnboeren zagen zich genoodzaakt druivenrassen aan te planten die goedkoop waren voor de alcoholproductie. Zo deed de palomino zijn intrede. De hoeveelheid won het van de kwaliteit, en de boeren werden per liter wijn betaald. Pas in 1972 werd de kwaliteit van de verdejo herontdekt door Spaanse bodegas als Marqués de Riscal, Martínsancho of Bodegas de Crianza Castilla La Vieja. Naast de enorme potentie van de verdejo, werd ook de sauvignon blanc geïntroduceerd. In 1980 kreeg Rueda de felbegeerde D.O. status voor de witte wijnen.

De D.O. Rueda voor uitsluitend witte wijnen was lange tijd een bijzonder kenmerk van Rueda. In 2001 werd er een poging gedaan de rode wijnen van Vino de la Tierra de Medina del Campo, die dezelfde geografische zone beslaat als D.O. Rueda, officieel toe te voegen aan de D.O. Rueda. Deze verandering werd echter in 2003 afgekeurd, door een rechtszaak die werd aangespannen tegen de D.O. door 4 bekende bodegas uit Rueda, (later hierover meer…).

De witte Ruedawijnen zijn complex, rijk en fris van smaak. De variëteiten die zijn toegestaan zijn verdejo, sauvignon blanc, viura en/of palomino. Er bestaan drie typen wijn:

Stille Wijn
D.O. Rueda met minimaal 50% verdejo of sauvignon blanc
D.O. Rueda Superior met minimaal 85% verdejo
Deze wijnen zijn er in de vorm van “joven”, “crianza” en “fermentado en barrica”

Aangesterkte Wijn
D.O. Rueda Palido, type fino
D.O. Rueda Dorado, type oloroso
Biologisch en oxidatief zoals de sherrywijnen

D.O. Rueda Espumoso
Mousserende wijn

De verdejo is de belangrijkste druif in Rueda. De aanplant van verdejo 52% groeit nog steeds langzaam maar zeker. De verdejo kun je aansterken waarmee een Rueda Palido wordt verkregen. Hij rijpt goed op hout zonder zijn fruit te verliezen. Riscal is verantwoordelijk geweest voor de introductie van de sauvignon blanc, en werd officieel toegestaan door de D.O. in 1992. met 7% van de aanplant in Rueda is dit een van de snelle groeiers. De palomino, nog steeds goed voor een aandeel in de regio van 19% wordt niet meer aanbevolen en daalt gestaag. Tenslotte de viura, deze breed aangeplante druif die in grote delen van Spanje ook wel macabeo wordt genoemd, beschermt de jonge verdejo voor oxidatie en voortijdige ouderdom en is dus verzekerd van een plaats in de regio. Voor wat rood betreft, zorgen de tempranillo en de cabernet sauvignon voor zeer interessante rode Vinos de la Tierra.

Bron: cata y reserva