Tijdens de eerste dag van ons bezoek aan Toro en
Rueda bezochten we de nieuwe bodega van Marciano Garcia:
Bodegas Y Viñedos Maurodos, ontmoetten we het
‘enfant terrible’ van de Spaanse wijnmakers,
Talmo Rodriquez, bezochten we 2 dames die jarenlang
in overheidsdienst werkten, maar nu een eigen droom
realiseren en moesten we de snelle marketingverhalen
van de exportmanager van Viñaguareña
aanhoren. We kregen zelfs een kurkentrekker van hem
cadeau…
Vanuit Tordesillas, waar we deze week verblijven,
is het een autorit van een half uur op de autosnelweg
richting Portugese grens. De autoroute slingert zich
door de hoogvlakte. Het plaatsje Toro is inmiddels
het centrum van een gebied, dat in korte tijd een
enorme reputatie op het gebied van rode wijnen heeft
gevestigd. Het eerste adres in Toro betreft Bodegas
Y Viñedos Maurodos.
Bodegas Y Viñedos Maurodos
Achter deze naam schuilt de oprichter van dit bedrijf
en voormalig medewerker van Vega Sicilia, Mariano
Garcia. De ‘maestro’was zelf niet aanwezig
maar zijn zoon Alberto verantwoordelijk voor de commercie,
was voor ons wel beschikbaar. Althans na enige minuten,
want hij was drukdoende om het lage oliepijl van zijn
spiksplinternieuwe Audi te onderzoeken. De jonge Garcia
toonde zich echter een enthousiaste gastheer.
Het moderne pand met veel beton en de meest moderne
apparatuur staat eigenlijk model voor veel nieuwe
wineries in dit gebied. Uiteraard is alles airco en
is het pand zo gebouwd dat het pompen tot een minimum
kan worden beperkt. De wijngaarden liggen op een hoogte
tussen 600 en 750 meter.
Proeverij
We proefden uit het vat de Miramonte 2003: jeugdige
neus,opulent, fris, textuur, een hele dikke Toro.
Het tweede glas betrof een vatmonster van 2003 van
een geheel andere terroir nl. zandachtige,kiezelbodem.
Enorme kleur, intense, vette wijn, nog tannineus,
forse structuur , maar heel vitaal . De wijn zal pas
in 2005 op de markt komen.
De laatste wijn: Toro San Román 2001 voor 100%
gemaakt van tinta de toro (de tempranillo hier). Vrij
diepe kleur, mooie neus, behoorlijk tannineus en gemaakt
als bewaarwijn. Een modern wijnbedrijf met veel aandacht
voor kwaliteit. Moderne vinificatietechnieken gecombineerd
met wijnbouw die nog vrij traditioneel plaatsvindt.
Na afloop reden we achter de Audi aan om de bijzondere
wijngaarden te bekijken. De schokbrekers van de auto
hadden het moeilijk op het pad naar boven. Daar zagen
we in de wijngaard een zee, neen, oceaan van stenen
waar de bodem van Chateauneuf-du-Pape kinderspel bij
is. Lopen is haast onmogelijk.
De hoogte, gecombineerd met de zanderige, met stenen
bezaaide bodem geeft de wijn zijn bijzondere persoonlijkheid.
Het plaatsje Toro ligt op de rand van een plateau.Hier
begint de hoogvlakte. Eeuwen geleden moet het een
uiterst strategisch punt zijn geweest. Vanuit het
plaatsje overzie je namelijk de hele omgeving. Aan
de voet van Toro, maakt de rivier de Duero een bocht.
We rijden naar Viñaguareña dat vanuit
Toro gezien in de laagvlakte ligt. Na een paar kilometers
duikt het pand van Viñaguareña langs
de weg op.
Het gebouw is een typisch product van de opkomende
wijnindustrie hier in Toro. Je graaft een grote kuil,
zet er betonelementen in, zet er bovenop een verdieping
en het dak. Aan de voorkant de receptie en het proeflokaal.
Constructiebedrijven moeten hier in Toro veel werk
volgens het zelfde concept hebben uitgevoerd.
Aan de voorkant geen mooie grasveld met een fontein,
maar asfalt. Lelijker kan het haast niet. Exportmanager
en bedrijfsleider José Antonio Solano Ávila
ontvangt ons hartelijk en hoewel we het interieur
van een moderne wijnonderneming in Toro inmiddels
kunnen dromen lopen we gedwee achter hem aan. Inderdaad,
een ‘hands on’ winery, functionaliteit
staat voorop. In het haast klinisch aandoende proeflokaal
passeerden de volgende wijnen onze smaakpapillen.
Viñaguareña Joven 2003. Geen hout.
Behoorlijk diepe kleur,krachtige fruitexpressie,zachte
aanzet,aromatisch, toegankelijk en bedoeld voor snelle
consumptie. Lijkt me een leuke barbequewijn.
Viñaguareña 2001 Barrica met 70% Frans
en 30% Amerikaans hout. Hele diepe kleur,zachte aanzet,romig,
sappig. Volle wijn, veel fruit en goede balans. Voor
rond de 8 euro een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Viñaguareña Reserva 2001. Hele diepe
kleur,rijp fruit in de neus. 18 maanden hout. Zachte
aanzet, forse in de ontwikkeling, dikke, vette wijn.
Viñaguareña Vigne Especial 2002 (de
flagship wine). Een hele diepe kleur. Rijpe expressie
, intense smaak , mooie tannines, lengte. Uiterst
verzorgde wijn die nog wat tijd nodig heeft.
Op gebiedende toon werd de dame van de administratie
steeds van haar bureaustoel gehaald. Dan weer voor
mineraalwater, dan weer voor servetten. Het laatste
bevel betrof ons geschenk. Voor ieder van ons een
heuse kurkentrekker… Dat had u nou niet hoeven
doen. Een dag later bleek de kurkentrekker overigens
een belangrijke rol te spelen. Gekscherend wordt vaak
gezegd dat wijnjournalisten slechts drie vragen hebben:
wanneer gaan we eten, waar staan de geschenken en
hoe laat vertrekken we? Maar een kurkentrekker…
De wijnen van Viñaguareña worden in
Nederland door Poot Agenturen (De Lier) in de handel
gebracht.
