Na vorige week drie dagen in het wijngebied
Toro waar 13 wijnbedrijven
zijn bezocht trekken we
de conclusies. Lees verder.
Toro is een klein gebiedje met als middelpunt het
stadje met die naam van ongeveer 10.000 inwoners.
Toro is gemakkelijk te bereiken is vanaf Madrid (2
uur met de auto). De omgeving wordt gekenmerkt door
de overgang van de hoogvlakte naar een platte uitgestrekte
vlakte die vanaf Toro naar het westen overgaat in
heuvelachtig gebied. De invloed van de rivier de
Duero is groot vanwege de afzettingen (veel grote
ronde kiezels) die in de wijngaarden terug te vinden
zijn. Het verschil in dag,- en nachttemperatuur is
groot. In de zomer van 10 graden ´s nachts
tot 38 graden overdag.
In een periode van 5 jaar, groeide Toro uit van
7 bodega´s naar 32 bodega´s. Er komen
er ieder jaar nog meer bij. Wij hebben in Toro in
drie dagen tijd 13 bodega’s kunnen bezoeken,
waarbij we een voorselectie hebben gedaan uit de
Spaanse wijngidsen. De bezochte wijnbedrijven zijn
geselecteerd op basis van hun internationale en nationale
activiteiten..
Conclusie 1: onderverdeling wijnbedrijven
De bodega´s in Toro kunnen grofweg onderverdeeld
worden in vier stijlen:
1) De ‘State-of-the-art’ topbodega´s
met hoog geprijsde wijnen. Ze hebben een zeer kleine
productie (< 100.000 flessen) en zijn meestal
opgezet door wijnmakers uit andere gebieden.Voorbeelden:
Vega Sicilia, Numathia-Termes, Maurodos.
2) De ‘snelle jongens’. Bedrijven, opgezet
door investeerders die niet eerder in de wijnsector
investeerden. Weinig tot geen wijntraditie en kleine
productie (< 250.000 flessen). Voorbeelden: Viñaguareña,
Estancia Piedra, Liberalia.
3) De moderne, functionele bedrijven die kwalitatief
goede wijnen maken. Geen opsmuk. Functionaliteit
staat voorop. Voorbeelden: Dos Victorias, Quinta
la Quietud, Telmo Rodríguez, Valduero. Kleine
productie ( < 250.000 flessen per jaar).
4) De renaissance van de grote traditionele Torobodega´s
waaronder de 2 belangrijkst wijncoöperaties:
grote productie ( > 1.000.000 flessen). Voorbeelden:
Covitoro, Bajoz, Frutos Villar en Fariña.
Toppers per categorie:
1) Vega Sicilia, hun komst 7 jaar geleden was een
absolute doorbraak voor Toro.
2) Estancia Piedra.
3) Telmo Rodriguez, ‘no-nonsense’ wijnen
betaalbaar en goed gemaakt. De wijnen worden gekenmerkt
door veel geconcentreerd fruit. Goed geïntegreerd
hout, Amerikaans hout is in Toro meestal beter. De
grote poriën zorgen voor een betere ontwikkeling
van de wijn.
4) Fariña, de grote herontdekker van Toro
en Bajoz vanwege hun marketing en wijn.
Conclusie 2: Conclusies laatste jaargangen
2000 topjaar
2001 viel tegen, hagel in voorjaar kleine productie
2002 zeer goed
2003 goed, hete zomer
2004 verwachting: goed en overproductie.
Conclusie 3: overproductie
Toro zal dit jaar voor het eerst te maken krijgen
met een overproductie van 5 miljoen liter. Dit is
ongeveer 20% van de totale productie. Dit probleem
voor de wijnboeren wordt niet veroorzaakt door een
hoger rendement, maar door het fruit van nieuwe aanplant.
De prijzen zullen zich waarschijnlijk stabiliseren,
hoewel voor de echte goede druiven van oude stokken
de prijzen hoog zullen blijven.
Conclusie 4: de wijnbouw
Oude stokken, het ‘En vaso’ systeem
versus de nieuwe (moderne plantwijze) met stokken
die opgebonden zijn de zgn. “en espaldera” .
De ‘pie franco’ (authentieke onderstok,
niet geënt ) versus de Amerikaanse onderstok.
Conclusie 5: terroir en bodem
Grond wordt gekenmerkt door zand met stenen en goed
drainage.
Irrigatie wel toegestaan t/m juni. Daarna moet men
het melden.
de totale productie. Dit probleem
voor de wijnboeren wordt niet veroorzaakt door een
hoger rendement, maar door het fruit van nieuwe aanplant.
De prijzen zullen zich waarschijnlijk stabiliseren,
hoewel voor de echte goede druiven van oude stokken
de prijzen hoog zullen blijven.
Grond wordt gekenmerkt door zand met stenen en goed
drainage.