Door Jan Rook

In de profielomschrijving van Bodegas Murviedro staat: “Our policy is to invest boldly and constantly into everything that we consider adds value to the final product, in particular grape selection and technology. We do not invest in prestige projects or expensive architecture, which increase the cost of the product but do not make it any better”.

Hiermee is de toon gezet. Murviedro heeft een ‘no nonsens approach’ en richt zich als dochteronderneming van het grote Zwitserse concern Schenk op de internationale markt.

Schenk

In 1893 vestigde Arnold Senk in het Zwitsers plaatsje Rolle een wijnbedrijfje dat inmiddels tot een groot internationaal opererend wijnconcern is uitgegroeid.
Schenk startte in 1927 Bodegas Murviedro in het Spaanse Vilafranca del Penedés.
Toen duidelijk werd, dat in het oosten van Spanje de blauwe druivenrassen voor de rode wijn veel potentie hebben besloot men in 1930 een kleine kelder in Requena te openen. Een jaar later nam Murviedro zijn intrek in een grotere bodega in Valencia.
Met de bouw van een zeer moderne winery in Requena werd een nieuwe mijlpaal gezet. De eerste wijn produceerde men daar twee jaar later.

State-of-the-art bodega

De nieuwe bodega behoort tot de meeste moderne productiebedrijven in Utiel-Requena.
Op een oppervlakte van 20.000 m² kan men zes miljoen kilo druiven verwerken.
De enorme stainless steel tanks hebben een gezamenlijke capaciteit van 9.5 miljoen liter wijn. In opslagplaats die uiteraard volledig geclimatiseerd is, liggen momenteel 1500 wijnvaten van Frans, Amerikaans en Hongaars hout.

Geen eigen wijngaarden

Toen ik aan de directeur Michel Grin vroeg over hoeveel eigen wijngaarden het bedrijf beschikt, schoot hij in de lach. “De enige wijnstokken die wij hebben, staan daar!” Hij wijst naar een perkje waar voor de sier wat stokken zijn neergezet.
Het is duidelijk dat dit bedrijf alle benodigde druiven inkoopt. Daarbij hanteert men contracten met de druiventelers . De kwaliteit en de ontwikkeling van druiven wordt in het grote laboratorium van deze bodega nauwlettend gevolgd. Murviedro hanteert tien parameters voor de kwaliteit van de druiven zoals bijvoorbeeld, suikergehalte, zuren, de verhouding sap/schil etc. De datum van de oogst van de druiven en het tijdstip van aanleveren in plastic containers van 250 kilo ligt twee weken voor de oogst vast. Het is een grote logistieke operatie die met militaire precisie wordt uitgevoerd en doorgaans vijftig dagen in beslag neemt.

Maceration carbonica

Een deel van de geoogste blauwe druiven stort men in zes grote tanks. Daarna volgt een koolzure inweking (macration carbonique). Michel Grin merkt op, dat dit systeem hier in de streek eigenlijk al zo’n 400 jaar oud is. Vroeger stortte men in de kelders van de huizen ook de blauwe druiven en kwam de vergisting ook op gang. De wijnen die volgens deze methode bij Murviedro worden vergist blend men uiteindelijk met andere wijnen.

Filosofie

Met een ‘state-of-the-art’ vinificatie en ‘world-class marketing’ wil Murviedro kwaliteitswijnen maken die aan de hoge verwachtingen van de moderne wijnconsument tegemoet komt. De bodega ziet zichzelf als een ‘service company’, die alleen succesvol kan zijn, als men een heldere relatie heeft met de klanten en wederverkopers. Murviedro gaat er prat op dat zij het meest moderne kwaliteitssysteem van de Spaanse wijnindustrie hanteert.

Brands

Naast een belangrijk aandeel ‘Buyers own Brands’, voert men diverse wijnmerken.
De basis wordt gevormd door het label ‘Murviedro’ dat al 75 jaar in de markt is.
Coronilla is een label dat speciaal voor de gastronomie is geïntroduceerd. In 1997 introduceerde Murviedro het label ‘Santerra’. Het is een nieuwe generatie Spaanse wijnen waarbij de autochtone druivenrassen een belangrijke plaats innemen. De lijn ‘Los Monteros’ bestaat van wijnen uit Valencia. Verder zijn er nog drie andere ranges die in het kader onze reportage over Utiel-Requena minder belangrijk zijn.

Proeverij

Het is niet verwonderlijk dat Murviedro meer dan 20 wijnen op de proeftafel had gezet.
Wij beperkten ons tot de volgende wijnen:

1) Vega Libre blanco 2004 D.O. Utiel-Requena. Witte wijn gemaakt van macabeo. Goede, frisse, lichte neus. Makkelijke smaak. Goede pretentieloze zomerwijn.
2) Santerra Dry Muscat 2004 D.O. Utiel-Requena. Duidelijk aromatisch profiel van de muscat. Ook in de smaak die aromatische tonen. Mooie wijn!
3) Santerra Bobal Rosé 2004 D.O. Utiel-Requena. Gemaakt van bobal (85%) en tempranillo (15%). Hele lichte rosékleur. Goede fruitneus. Licht zoetje bij 13,5 vol.% alc.
4) Santerra Tempranillo 2004. D.O.Utiel-Requena. Vrij lichte kleur. Frisse neus met wat houtassociaties. Een toegankelijke Tempranillo mede vanwege toepassing (deels) macaration carbonique.
5) Santerra Garnacha 2004. D.O. Utiel-Requena. Vrij lichte kleur. Duidelijk tint paars. Krachtige expressie van garnacha. Een vrij ‘wilde’ neus. Zou wat eleganter kunnen. Wel zeer geschikt – licht gekoeld – als barbequewijn.
6) Coronilla Joven 2003. Uiteraard op basis van bobal. Vrij lichte kleur. Duidelijk het typische van bobal. Toegankelijke smaak. Moderne, commerciële wijn die 3 maanden op hout heeft gelegen.
7) Coronilla Crianza 2002. D.O. Utiel-Requena. Volledig van bobal gemaakt. Diepe kleur. Goede kenmerkende neus van de bobal. Tot nu toe de beste wijn die ik proef. Volle, vette wijn. Toch toegankelijk met het bijzondere van de bobal.
8) Coronilla Reserva 2001. Smaak wat lichter dan de vorige. Het houtgebruik had wat minder mogen zijn. Vrij diepe kleur, vrij compacte expressie, fors houtgebruik (14 maanden op o.a. Hongaars hout.
9) Estrella Moscatel D.O. Valencia. Verfrissende afsluiting. Het aromatische van moscatel. Heel apart. Hoewel het restsuiker uiteraard hoog is (135 gram per liter) krijg niet een overdosis zoet in de mond. De mond wordt als het ware schoon gemaakt en dat is vaak een teken van kwaliteit.

Tot slot

Bodegas Murviedro mocht in het rijtje van te bezoeken bedrijven uiteraard niet ontbreken. Het grote en moderne bedrijf neemt een belangrijke plaats tussen de producenten in Utiel-Requena in. Als geen ander, weet deze dochteronderneming van Schenk wat de moderne wijnconsument wil en hoe je de productie daarop moet afstemmen. Neem daarbij de distributie van het moederbedrijf en een uitgekiende marketing en je hebt het internationale concept van een moderne winery. Daarbij heeft dit bedrijf dan natuurlijk wel het voordeel, dat door toepassing van autochtone druivenrassen, de wijnen - naast een internationale toegankelijke stijl - ook een eigen persoonlijkheid hebben.

Website: www.murviedro.es

Lees alle publicaties: klik hier