De 500 beste wijnen onder 5 euro

door Aad van der Werf

Voor wijnconsument en wijnprofessional

We moeten allemaal de broekriem aanhalen. In Gooise kringen scoor je tegenwoordig dan ook op partijtjes door het noemen van leuke adresjes met 'lekkere wijntjes' voor betaalbare prijsjes. Als je maximaal 5 euro per fles wilt uitgeven, is daar meestal geen wijnadviseur of sommelier voor handen. Maar gelukkig is er dan de Wijnalmanak 2004 van Hubrecht Duijker. Heb 'm op zak en je komt een heel eind.

Voor de wijnconsument

De inhoud van deze veertiende editie bevat de volgende onderwerpen: -De krenten uit de pap -Recente en toekomstige wijntrends -Geen schrik voor schroefdop - 500 betaalbare wijnen -Welke wijnen, welke leveranciers. Een paar citaten van Hubrecht:

" ...Ik heb ze al proevend met zorg geselecteerd uit zo'n tweeduizend flessen die werden ingezonden door tientallen leveranciers.... Waar ik dit jaar veel genoegen aan heb beleefd, zijn de rode Chilenen. Ruim 40 percent van alle vermelde wijnen uit dit in natuurlijk opzicht fantastisch wijnland kregen een ster voor hun excellente verhouding tussen prijs en kwaliteit - en dat is een zéér hoog percentage....Voorts blijft het tobben met Bordeaux....De sterkst gegroeide groep is dit jaar die van droge rosé.... Supermarkten boekten met rosé een volumewinst van maar liefst 53%. Het totale rosé-
aandeel in dit kanaal benadert daarmee de 5%, tegen 1,8% in 1999..."

" ...Vrouwen zijn nog altijd de grootste wijndrinkers...Een schroefdop van het type Stelvin bestaat uit een aluminium dop die van binnen gevoerd is met polyethyleen, bedekt door een dunne folie.... De wijnproducenten die voor Stelvin kiezen hebben geen boodschap aan emotie: zij hanteren rationele argumenten... Wat de afnemers vooral aanspreekt, is het gebruiksgemak. Even draaien en de fles is open, even draaien en hij is weer dicht. Het ziet ernaar uit dat de schroefdop voor de wijnindustrie wordt wat de cd is geweest voor de muziekindustrie...Alle opgenomen wijnen hebben van mij ten minste het predikaat 'goed' gekregen of, zo u wilt, 'lekker'.....Deze gids bevat geen vijfhonderd goede wijnen, maar meer dan zeshonderd.... Een zeer beperkt aantal wijnen is van een ster voorzien. Dit betekent dat ik ze een buitengewoon goede verhouding tussen prijs en kwaliteit heb toegekend."

Voor de wijnprofessional

Zo'n uitgebreide database, daar wil je als wijnprofessional natuurlijk wel wat analyses op los laten. Waar komen de sterren vandaan? Wat is de ontwikkeling in de loop van drie jaar?

Gelukkig verschijnen er nog steeds nieuwe sterren aan het firmament. Maar de snelle beslisser komt voor een lekkere, betaalbare witte wijn al snel terecht in het Franse zuidwesten bij een Vin de Pays des Côtes de Gascogne en Côtes de Saint-Mont of in Italië bij Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.

Bij lekker betaalbaar rood komt Chili als een komeet op. In de Chileense sterren schittert vooral Cabernet Sauvignon. Vanuit Spanje treden de Crianza's en Reserva's op de voorgrond.

De meeste rosésterren komen - we kwamen het gebied ook al bij wit tegen - uit Côtes de Saint-Mont. Rosés zijn momenteel 'the talk of the town'. We komen er dus nog op terug.

Maar eerst vragen we ons af wie de sterren levert.

Plus neemt in 2004 duidelijk de koppositie in. 's Lands grootste kruidenier is met een totaalscore van 5 sterren uit de eredivisie gedegradeerd. Let hij nog wel op de kleintjes?

Wijnconsument en wijnprofessional

Is de wijnconsument het nu altijd eens met de wijnprofessional? Dat zou je niet zeggen als je De Proefkrant van september/oktober 2003 leest. Een consumentenpanel beoordeelt daarin rosé uit het grootwinkelbedrijf. Een van hun afraders is de Huiswijn Rosé van C1000. Van de 12 proevers zijn er 5 negatief en 7 neutraal.
Hubrecht Duijker vermeldt daarentegen in de Wijnalmanak 2004: "Je betaalt niet veel, maar krijgt toch een zeer genietbare, naar rood zuurtjesfruit smakende, onberispelijke wijn - van grenache, cinsault en syrah." Harold Hamersma geeft 'm in zijn gids
De lekkerste rosé: 7,9 punten. "De wedstrijd 'Wie heeft de lekkerste supermarkthuiswijn in een 1 liter-fles?' wordt gewonnen door C1000. Deze Vin de Pays de l'Aude is niet alleen lekkerder dan die van Albert Heijn en HEMA, maar bovendien stukken goedkoper..."

Wijnprofessionals proberen - in tegenstelling tot veel wijnconsumenten - een objectieve beschrijving te geven van een subjectieve ervaring. Objectief, omdat ze erop rekenen dat anderen hun beschrijvingen begrijpen. En - hopen ze - het er ook nog mee eens zijn. Laten we daarom nu eens de twee wijnprofessionals Hubrecht Duijker en Harold Hamersma over hetzelfde onderwerp 'De lekkerste rosés onder 5 euro', met elkaar vergelijken. Waar komen hun favorieten vandaan?

Uit het Franse zuidwesten komt Boiseraie 2002, Côtes de Saint-Mont, met ster van Hubrecht en 8,0 punten van Harold. De beschrijving van Hubrecht: "Fraaie, frisse en ook evenwichtige creatie met een snufje specerijen en in hoofdzaak zuurtjesfruit. Een snoepje." En van Harold: "....Knettervers, heel fris en strak gemaakt. Rood fruit (aardbeien - maar niet van die overrijpe -, bramen, rode bessen) en een handje kruiden. Dat ze die er allemaal in hebben kunnen stoppen voor dat geld. (Dezelfde wijn is onder het etiket Duc de Termes te koop bij C1000 en heet bij de Dekamarkt Larcisse. Let op, bij Deen en Vomar is ie het voordeligst!)"

Trouwens, over geld gesproken: Het totaal aantal lekkere wijnen onder 5 euro neemt volgens Hubrecht Duijkers Wijnalmanak 2004 nog steeds toe. Proberen de leveranciers zo veel mogelijk onder zijn prijsplafond van 5 euro te blijven?

Aad van der Werf

Hubrecht Duijker, Wijnalmanak 2004, De 500 beste wijnen onder 5 euro
ISBN 90 274 8695 6 (11,95 euro)
www.hubrechtduijker.com www.spectrum.nl

Achtergronden:
De Proefkrant september/oktober 2003
Harold Hamersma, De lekkerste rosé, 2003
Een kwestie van smaak, www.wijnplein.nl/kwestievansmaak.htm