Het heeft tien jaar geduurd, maar het is nu officieel in Frankrijk. De benaming ‘Vin méthode nature’ wordt toegekend als aan 12 punten van het manifest is voldaan en het protocol van de controle wordt nageleefd. De officiële erkenning staat voor een wijn waarvan de biologisch gecultiveerde druiven met de hand zijn geoogst en gevinifieerd worden zonder gebruik te maken van correctiemiddelen. Sulfiet mag voor en tijdens het vergisting proces niet worden gebruikt. Het manifest geeft gedetailleerde regels over de controle, waarbij na botteling een analyse door een erkend laboratorium plaatsvindt. Lees meer: klik hier.
Vin Nature officieel erkend
